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摘要： 本文目录一览：1、常见蘑菇种类及图片有哪些?2、肉碎豆腐的好吃做法?...

本文目录一览：

• 1、常见蘑菇种类及图片有哪些?
• 2、肉碎豆腐的好吃做法?

常见蘑菇种类及图片有哪些?

中国已知的蘑菇种类共有350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。 统计显示，平菇、香菇、金针菇等是蘑菇中销量最大的几类。 平菇具有抗癌功效，它含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。

平菇：属于异宗结合的食用菌，子实体成熟后产生担孢子，分布广泛，肉质鲜嫩。 草菇：生长在草地上，肉质鲜嫩，味道鲜美，含有丰富的维生素和矿物质。 杏鲍菇：肉质肥厚，口感滑爽，富含蛋白质和多种维生素，具有较高的营养价值。

蘑菇种类众多，还有很多罕见的野生蘑菇和毒蘑菇，以下列举市场上常见的蘑菇的种类及图片：香菇 香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

肉碎豆腐的好吃做法?

1、嫩豆腐洗净，切成厚片，在表面撒上少许盐，然后隔水大火蒸10分钟。 利用蒸豆腐的时间，将猪肉剁成末，加入盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽，搅拌均匀，腌制一会儿。 热锅加少许油，放入葱头和腌好的肉末，炒香至9成熟。 倒入上汤，翻炒几下熄火。

2、把豆腐切块，在加盐的开水中煮2分钟。步骤3 请点击输入图片描述 猪肉剁碎。葱姜备好。步骤4 请点击输入图片描述 炒锅烧热加入食用油爆香葱姜，加入肉碎翻炒。步骤5 请点击输入图片描述 肉碎变色后加入适量生抽酱油和老抽上色。步骤6 请点击输入图片描述 然后加入豆腐轻翻炒。

3、原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。猪肉切沫，豆腐切小块，葱花，姜丝，蒜末，鲜花椒，香菜切碎。炒锅烧热放油，烧至三成热倒入肉沫。肉沫翻炒至出香味，倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。

4、原料：豆腐，瘦肉，姜末、蒜末，盐，老抽，生抽，味极鲜，豆瓣酱，五香粉，淀粉，料酒，葱花。豆腐切小块，起锅烧水，水开后下入豆腐焯水，加适量的盐去豆腥，3-5分钟后捞出备用（焯水后的豆腐也不容易炒碎）。瘦肉切成肉糜，加少许盐、淀粉、料酒，胭脂二十分钟左右。