健康食品书籍,健康食品书籍推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品书籍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品书籍的解答，让我们一起看看吧。国内外有哪些值得看的食品科学类的书籍？与食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品书籍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品书籍的解答，让我们一起看看吧。

1. 国内外有哪些值得看的食品科学类的书籍？
2. 与食品安全有关的书籍有哪些呢？

国内外有哪些值得看的食品科学类的书籍？

1.《食品化学》，谢笔钧主编，科学出版社（《食品化学（第三版）》

这本书元老级教授谢老师主编，已经到第三版，全书内容非常好，讲的非常透彻，比较厚的一般书，如果读完，肯定会有较大收获。

2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社 ，这本书是学校的教材，全书对各种食品的加工工艺及其原理有很好的讲解，而且非常全面。

与食品安全有关的书籍有哪些呢？

百姓生活与食品安全 著者 何士明 东华大学出版社 2005 吃得放心 : 食品安全问题解答 著者 于河舟 中国医药科技出版社 2005 零售企业食品安全信息管理 著者 赵林度 中国轻工业出版社 2006 食品安全必读法律法规汇编 著者 中国法制出版社 中国法制出版社 2006

到此，以上就是小编对于健康食品书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品书籍的2点解答对大家有用。