零售凉菜是预包装食品,零售凉菜是预包装食品吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售凉菜是预包装食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍零售凉菜是预包装食品的解答，让我们一起看看吧。请问食品经营许可证上标注的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售凉菜是预包装食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍零售凉菜是预包装食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问食品经营许可证上标注的预包装食中的冷藏，冷冻品包括有哪些？

请问食品经营许可证上标注的预包装食中的冷藏，冷冻品包括有哪些？

其中冷藏食品有：蔬菜，水果，巴氏杀菌奶，冷藏的鸡蛋，冷藏蛋液，调制熟肉，含奶蛋糕，蛋糕胚，豆制品等这些食品在整个制作，存储，销售过程中温度要控制在冻结点以上~7℃。

冷冻食品有，水产品，肉类，禽类储存温度要控制在小于等于-18℃的环境中。在转运装车过程中温度不得高于-15℃并要短时间内温度降回到-18℃。在进入销售专柜时不得高于-12℃，并需要在短时间内恢复到-18℃。

速冻食品：速冻食品是通过急速低温（-18℃以下），加工出来的，完好的保存了水分和汁液的食品。如速冻水饺，冷饮，虾仁，鱼，等。在整个制造，运输，销售过程中都要保持在-18℃以下储存。

到此，以上就是小编对于零售凉菜是预包装食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售凉菜是预包装食品的1点解答对大家有用。