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• 1、佛山市内哪里有冷冻鸡爪(凤爪)批发

佛山市内哪里有冷冻鸡爪(凤爪)批发

马商食品如何挑选无骨鸡爪 马商食品选购无骨鸡爪时，要求无骨鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留***硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，有异味则表明无骨鸡爪存放时间过久，不宜选购。

冷冻鸡鸭副产中的AB类货是指净料鸡脚和鸡爪（凤爪）的等级划分。具体来说，A级货的含冰率在5%以内，断骨率在3-5%；而B级货则有3-5%的黑点、黄皮率。另外，单个鸡脚（鸡爪）的重量也有所不同，A级货在35-45克之间，而B级货在25-40克之间。

冷冻鸡爪一箱有5斤，也有10斤的，大约20元一斤，5斤一箱100元，10斤一箱200元左右。500克冰冻鸡爪有400克。鸡爪也会称之为凤爪。鸡爪的吃法众多，有比较出名的卤鸡爪、泡椒凤爪，凉拌鸡爪等等，味道都是非常不错的。

无骨凤爪的价格因品牌和口味而异，一般在20至70元一斤之间，部分品牌和口味价格更高。购买无骨凤爪的途径多样，包括零食店、大型超市和便利店，亦可选择在线购物，网络购买更加便捷且价格相对较低。如果您觉得价格偏高，也可以选择自己加工无骨鸡爪。

夏天要把散装的鸡爪要放冰箱冰冻室保存，不要存放超过三个月。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1－2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。密封放冰箱冷藏，可以保存20天左右。

卤鸡爪可以冷冻保存，吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味，如果冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响口感。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。