《绿色食品》课件,《绿色食品》课件图片
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什么是绿色食品? 什么是无公害食品?
无公害食品是指按照无公害食品生产标准和产品标准要求从事生产活动,产品的质量指标达到无公害食品的质量要求,并通过农业部无公害农产品质量认证中心认证的产品。
绿色食品是指按照绿色食品标准要求生产的,经农业部绿色食品认证中心认证的,允许使用绿色食品标志的安全、优质食品。
无公害食品标准对食品的安全性提出了基本要求,普通食品都应达到这一要求;绿色食品的质量要求高于无公害食品;而有机食品是目前农产品的最高标准。这三类产品的冠名,都需要通过国家认证。对于肉鸭和蛋鸭养殖企业、养殖户来说,应参考相关标准,提高产品品质,争取达标认证。
绿色食品有哪几个部分组成的?
绿色食品标准由以下四个部分构成:
1.绿色食品产地环境标准,即《绿色食品产地环境技术条件》( NY/T391)。
2.绿色食品生产技术标准,绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心,它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。
3.绿色食品产品标准,该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。
4.绿色食品包装、贮藏运输标准,包装标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则,包装材料选用的范围、种类,包装上的标识内容等。
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