绿色食品 石斛,绿色食品 石斛图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品 石斛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绿色食品 石斛的解答，让我们一起看看吧。铁皮石斛是红皮还是绿皮好？如何分辨红杆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品 石斛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绿色食品 石斛的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁皮石斛是红皮还是绿皮好？
2. 如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？
3. 如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？
4. 铁皮石斛为什么有红杆和青杆？
5. 石斛泡水怎么没有颜色？

铁皮石斛是红皮还是绿皮好？

新鲜铁皮石斛选择表皮颜色呈铁绿色的红杆石斛比较好，即紫皮的较好。

一般说青皮的石斛就是绿杆的铁皮石斛，而紫皮的石斛则是红杆（或紫杆）的铁皮石斛，而两者要相比哪个比较好的话是后者。因为绿杆石斛的多糖含量不如红杆铁皮石斛。

如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？

一、外观分辨

1、枝条颜色：红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。绿杆硬脚：嫩绿色。

2、枝条形态：红杆软脚：无法直立，东倒西歪。绿杆硬脚：直挺挺的。

3、枝条硬度：红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。

二、通过口感分辨

红杆软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。绿杆硬脚：多糖含量低、纤维多，胶质少、渣子多，不太黏牙。

注意：

铁皮石斛按照品种分为“红杆软脚”和“绿杆硬脚”两种。如何分辨两种铁皮石斛呢？

1.枝条颜色：

红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。

绿杆硬脚：嫩绿色。

2.枝条形态：

红杆软脚：无法直立，东倒西歪。

绿杆硬脚：直挺挺的。

3.枝条硬度：

红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。

绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。

如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？

一、外观分辨

1、枝条颜色：红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。绿杆硬脚：嫩绿色。

2、枝条形态：红杆软脚：无法直立，东倒西歪。绿杆硬脚：直挺挺的。

3、枝条硬度：红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。

二、通过口感分辨

红杆软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。绿杆硬脚：多糖含量低、纤维多，胶质少、渣子多，不太黏牙。

注意：

铁皮石斛按照品种分为“红杆软脚”和“绿杆硬脚”两种。如何分辨两种铁皮石斛呢？

1.枝条颜色：

红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。

绿杆硬脚：嫩绿色。

2.枝条形态：

红杆软脚：无法直立，东倒西歪。

绿杆硬脚：直挺挺的。

3.枝条硬度：

红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。

绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。

铁皮石斛为什么有红杆和青杆？

品种不同。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香。

青杆的铁皮石斛，茎颜色黄绿或发青，纤维多、生长快、产量高、加工时不易折断。

红杆铁皮石斛茎颜色呈紫红色，甚至深红色，品质优良，卖相好，价格偏贵、加工难度大、产量低。

石斛泡水怎么没有颜色？

方法不对。石斛是一种坚硬的纤维植物，需要将石斛放水中泡半小时左右，加热煮开，文火煎半小时以上。石斛泡水的颜色一般都是以淡***为主，颜色深浅一般和泡水时放的石斛多少有关。另外，石斛叶同样也可以泡水喝，石斛叶是绿色的，就像绿茶一样，泡出的茶水颜色以淡绿色为主。

石斛泡水是有颜色的。

一般新鲜的石斛泡水后茶汤的颜色会出现紫色,因为新鲜的石斛含有较多的花青素,花青素溶解到水中会出现紫色,喝起来的味道是酸酸的,回味后会有一丝甘甜。

铁皮石斛泡水的颜色一般是绿色的,而有些泡水后出现的青黄、深黄等黄颜色茶水的原因其实是因为品种的不同,铁皮石斛的种类有很多,像我们常见的有铁皮枫斗以及霍山石斛等,这些石斛冲泡出来的茶水颜色就是绿色的,而真正的由铁皮石斛泡水后的颜色其实是绿色的。

到此，以上就是小编对于绿色食品 石斛的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品 石斛的5点解答对大家有用。