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摘要： 本文目录一览：1、潭牛文昌鸡-适用对象潭牛文昌鸡-适用对象1、文昌鸡的产品特点有哪些？文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。 据传，文...

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• 1、潭牛文昌鸡-适用对象

潭牛文昌鸡-适用对象

1、文昌鸡的产品特点有哪些？文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。 据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养， 家鸡啄食，体质极佳。

2、海南的美食文化中，文昌鸡占据着举足轻重的地位，被誉为海南传统四大名菜之首。文昌鸡源自文昌市潭牛镇天赐村，这里榕树参天，绿草如茵，为鸡群提供了良好的生态环境。文昌鸡的体型小巧，约重5千克，毛色鲜艳，翅短脚矮，形体圆润，皮薄肉嫩，口感极佳。

3、另一种说法：传说清朝海南锦山地区一人在江浙做大官，某年春节回家探亲，将要离家时，到文昌潭牛镇天赐村拜访老学友。这位学友用正宗的文昌鸡款待他，还选几只较好的文昌鸡让其带回江浙，款待亲朋好友，文昌鸡从此出名。

4、文昌鸡 文昌鸡因产于海南文昌而得名。传说此地有个潭牛镇，镇北有村，多榕树。村野之鸡食榕籽、觅昆虫，虽生长缓慢，翅短脚矮，却肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，是餐桌上好美味。明代有一文昌人在朝做官，回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝。

5、“故人具鸡黍，邀我至田家。”在千百年前，孟浩然用诗意的语言描绘出一幅温馨的农家乐图景。在我国南方，养殖规模不大，鸡成为了人们获取蛋白质的重要来源。这里家家户户养着几只散养的鸡。“文昌鸡里潭牛冠，天赐鸡则冠潭牛。

6、海南文昌鸡的体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南四大名菜之首。文昌鸡的养殖历史悠久，距今已有400多年，经过几百年的发展，已成为海南省最为著名的一种土鸡品种。