零售食品进货要做台账,零售食品进货要做台账吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品进货要做台账的问题，于是小编就整理了1个相关介绍零售食品进货要做台账的解答，让我们一起看看吧。建立采购食品原料台账？建立...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品进货要做台账的问题，于是小编就整理了1个相关介绍零售食品进货要做台账的解答，让我们一起看看吧。

1. 建立采购食品原料台账？

建立采购食品原料台账？

一般应索取食品供货商的食品流通许可证、营业执照、食品检测报告、进口食品检验检疫证明等并建立进货台账。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》

第十二条餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的***购查验和索证索票制度。

餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等***购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地***购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等***购的，应当索取并留存***购清单。

餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的***购记录制度。***购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理***购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

《流通环节食品安全监督管理办法》

第十三条

食品经营者***购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

到此，以上就是小编对于零售食品进货要做台账的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品进货要做台账的1点解答对大家有用。