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1. 小餐饮，卤菜加工制作，零售，腌制食品加工制作，零售。营业执照经营范围怎么写最好？
2. 自己家做的特产零食如自制辣酱、红烧肉等食品想零售，如何包装才能保证质量又便宜方便？
3. 自制食品怎么拿出去销售啊？

小餐饮，卤菜加工制作，零售，腌制食品加工制作，零售。营业执照经营范围怎么写最好？

谢谢给我这个回答的机会。 作为一个老板，想经营一家卤菜、腌制食品加工制售，食品零售的小餐饮(小吃店)，需要到工商管理局(或市场监督管理局)申请办理《营业执照》，营业执照经营范围应该写上:餐饮服务、小吃、食品加工销售丶预包装食品销售、散装食品销售。

办好小吃店营业执照后，千万要记得去食品药品监督管理局办小吃店的《食品经营许可证》。

申请办理《食品经营许可证》时，经营范围必须写上冷食类食品制售。你经营的是卤菜、腌制食品，冷食类食品制售是必填的。冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。






如果还卖其他食品，就还得填上预包装食品销售，散装食品销售。
另外，如果你的小餐饮(小吃店)面积够大，还想经营炒菜、正餐、烧烤、奶茶等品种，就应该再把热食类食品制售、自制饮品等填在经营范围里面。热食类食品，指食品原料经粗加工，切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食物。
自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋。
如果经营者图省事，存侥幸心理，比如说他的《食品经营许可证》经营范围只有热食类食品制售，但他在制售热食类食物(火锅、热菜)之余，增加制售凉拌黄瓜、卤鸡爪等冷食类食物，其一天被食品药品监督管理局、市场监督管理局等执法人员检查到，或被举报属实，由原发证的食品药品监督管理部门责令整改，给予警告;拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。(依据《食品经营许可管理办法》)

自己家做的特产零食如自制辣酱、红烧肉等食品想零售，如何包装才能保证质量又便宜方便？

如果是小型的个体户，建议购买真空封口机。

因为产品本身并不是速食产品，也就是不是开盖即食的产品，加上有空气会长时间会导致食物***变质，所以综合考虑还是真空的包装机会比较好，性价比比较高一些。如果带有汤汁，可以考虑进行卷边封口，这样能较大程度保证汤汁保留。此外，在包装的时候，尽量少包装汤汁。

自制食品怎么拿出去销售啊？

如果你想出售自制食品，需要遵守当地相关的法律法规和卫生标准。以下是一般的销售流程：

确定销售渠道：你可以选择线下或者线上销售渠道，例如开设个人食品店面或线上店铺、参加市场展销活动、联系零售商等。

申请食品经营许可证：根据当地的法律法规，你可能需要向卫生监管机构提交申请，获得食品经营许可证。

确定生产场所：你需要为自己的食品生产设备和材料寻找合适的场所，确保生产环境的卫生合格。

进行食品检测：为了确保你的自制食品符合卫生安全标准，你需要进行定期的食品检测。

食品包装和标识：为了吸引消费者并符合相关法规，你需要为自己的产品设计适当的包装和标识。

开始销售：当你获得必要的许可证和[_a***_]，以及卫生安全合格，你就可以开始销售自制食品了。

需要注意的是，在销售自制食品时，你需要遵守相关的法律法规，如安全卫生规定、环保规定、消费者保护等条例，在生产过程中要注重卫生和安全，保证食品的质量和口感。

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