零售食品销售体系图解大全,零售食品销售体系图解大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品销售体系图解大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍零售食品销售体系图解大全的解答，让我们一起看看吧。食品体系检查内容？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品销售体系图解大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍零售食品销售体系图解大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品体系检查内容？
2. 爱国家权威机构认证的两项食品安全管理体系是？
3. 食品安全追溯体系需要的10种记录？
4. 食品安全追溯体系？

食品体系检查内容？

答食品安全检查的内容包括：

1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的***规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量；

3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求；

4、食品生产经营过程的卫生要求；

5、食品安全有关的质量要求；

6、食品安全检验方法与规程等，具体如下：

① 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

② 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、***光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

③ 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；

爱国家权威机构认证的两项食品安全管理体系是？

1、ISO22000认证

是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。

2、HACCP认证

是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如：良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP），由于HACCP建立在许多操作规范上，于是形成了一个比较完整的质量保证体系，HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被国家或社***接受。

食品安全追溯体系需要的10种记录？

10种记录是:

1、产品信息记录。

2、原辅材料信息记录。

3.生产信息记录。

4. 检验信息记录。

5.贮存信息记永。

6.召回信息记录。

7. 设施信息记录。

8.人员信息记录。

9.设备信息记录。

食品安全追溯体系？

　　国家建立食品安全全程追溯制度。 

　　食品生产经营者应当依照法律的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者***用信息化手段***集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。 

　　***院食品药品监督管理部门会同***院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制

到此，以上就是小编对于零售食品销售体系图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品销售体系图解大全的4点解答对大家有用。