临期食品专柜巧克力,临期巧克力能不能买

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品专柜巧克力的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临期食品专柜巧克力的解答，让我们一起看看吧。临期巧克力能不能买？临期的酱能...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品专柜巧克力的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临期食品专柜巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 临期巧克力能不能买？
2. 临期的酱能吃吗？

临期巧克力能不能买？

巧克力过期了不能吃。巧克力存放时间过久错过保质期，它的氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标。

食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。

存放巧克力的温度为5-20度，复合型巧克力的存放温度在8-18度。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存，取出后不可以立即打开。

打开的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出现白霜。

可以买

反正你是买来解解馋的之类的话，当零食的话没所谓，只要你买回来看看生产日期，在这个过期之前，把它消灭掉就可以了，不过呢，你讲要买来送人的，最好不要买这种奢侈品，因为送人的话，人家不一定在再吃掉，所以味道人吃坏肚子的情况就不好了

能买

如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。

过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。

食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。

所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。

临期的酱能吃吗？

能吃。酱类在腌制时加入很多盐，保质期比较长，在保质期内不变质，食用起来是没问题的。保质期只是商家对商品的食用口味最好的时间期的保证。酱类含盐多，吃多了对身体也是一种负担，建议大家尽量少吃。若为安全起见，临期的不吃，就扔了吧。

到此，以上就是小编对于临期食品专柜巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于临期食品专柜巧克力的2点解答对大家有用。