食品不太健康,食品不太健康的原因

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品不太健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品不太健康的解答，让我们一起看看吧。为什么我们爱吃的东西都是不健康的？为什么麦...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品不太健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品不太健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么我们爱吃的东西都是不健康的？
2. 为什么麦当劳的配餐看似合理，但还会出现不健康的现象呢？
3. 办理食品健康证时体检有一项不合格？
4. 土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了？

为什么我们爱吃的东西都是不健康的？

其实没有不营养的食物，只有不合理的搭配，我们吃的食物最关键的是要看它的搭配，而不是单纯的看每一种食物的营养。中国烹饪原料选择来源广泛。利用了很多别的国家没有吃的食材，但大多数食材都还是健康的。

1.用料广博

我国幅员辽阔，物产丰富，多样的地理环境和气候为各种动植物原料的生长和繁衍创造了良好的自然环境，再加上在漫长的历史过程中，先民们创造性地开发了许多腌制品、干制品，使我国常用原料的数量达到了3000种左右。与此同时，中国还不断通过对外交流引进新的食物原料，从汉唐到明清，从近代到当代，引进了数量众多的优质原料，胡豆、胡瓜、胡葱、黄瓜、南瓜、茄子、番茄、辣椒、番薯、洋葱等。中国烹饪所用原料数量之多，居世界之首。正如林语堂先生在《吾国吾民》中所说：“凡属地球上可吃的东西，我们都吃。我们也吃蟹，出于爱好；我们也吃树皮草根，出于必要。”

2. 选料严格

由于地理、气候的不同，使得各地大量出产不同的优质***，如东北的大马哈鱼、鹿、林蛙、人参、野菌；渤海湾地区的海参、各种贝类；广东地区的各种海产鱼类；西南地区的花果蔬菜、江鱼河鲜等。单以中国老百姓最常用的猪肉而言，其优良品种就有东北的黑猪、四川的荣昌猪、浙江的金华猪、广东的梅花猪、云南的乌金猪等。因此，中国厨师在制作很多名菜时选料非常严格。如制作“东坡肉”时，必须选用软五花肉，不选其他部位，即使是肋条肉和硬五花肉也达不到最好的效果；“糖醋里脊”、“抓炒里脊”则必须选用猪的通脊，而不是小里脊；“北京烤鸭”一定要选择北京的填鸭，配上山东的甜葱和六必居的甜面酱。

往往不健康的东西都很诱惑人，比如油炸食品，不但黄灿灿的颜色很诱惑人，而且口感非常好，方便面，是打工族和旅游族，喜闻乐见的一种食品，不但方便，味美可口，而且又便宜，很受打工族的喜爱，但这些食品属于油炸食品，对健康是有一定弊端的。

烧烤也是人们喜闻乐见的，把肉和菜，穿成串，加上各种佐料，在炭火上烤一烤，再抹上一点油，味道真是诱人，烧烤属于垃圾食品，因为经过高温烧烤，大大减弱了肉食当中的营养，而且烧烤食品，还含多种致癌物，经常吃烧烤，会有癌症和各种疾病的风险。

辣条，腌菜，腊肉，都不属于健康食品，由于他口味特殊，很受人们的喜爱，但建议要尽量少食。

谢谢邀请，我对这方面的知识懂得也不多，只是知道某种食物的人确实有害，尽量少吃为好😊

高糖和高油脂食物不能说是不健康 任何事都有一个度 你每天只吃青菜 那我可以告诉你青菜也是不健康的 站再远古人类的角度来看 人类生存需要的是能量 能量来源越多 那么你生存的机会也就越大 所以人类自然的在饮食和口味上更倾向于高热量食物 这是基因决定的 现代人类不用饿肚子了才是多少年的事 我们几百万年形成的基因合口味习惯是不可能这么快就改变的

这个问题有意思，像那些不健康的食品，我们为什么还要吃呢，而且还那么喜欢吃呢？当然是因为味道好呀！无论是什么食品，味道好都能弥补其在健康营养上的缺陷，比如各种炒货、薯片、辣条啊，可以说是年轻人的最爱了。

现在许多人都偏爱重口味，认为重口味的东西就好吃，又辣又咸才够爽，甜甜腻腻才幸福。事实上不然，还有一部分喜欢清淡的，所以好不好吃都是相对于人群而分的。如果一种食品，既没有营养，又不好吃，还会有人去吃吗？当然没有啊。

那么我们再说一下健康饮食，谁说健康饮食就是索然无味的呢？水果好不好吃，健不健康？我们平时所吃的米饭、炒菜，也是比较健康的，难道不好吃吗？所以说，事情没有绝对的，而是相对的。那些不健康的食品，只是相对比较好吃，而那些健康的食品，只是相对没那么好吃而已。

当然为了健康着想，还是推崇健康饮食，因为很多看似索然无味的东西，吃着吃着就好吃了，口味也是吃着吃着就淡了的，不信您试试？

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我们对于糖、油、盐丰富的食物，是天生的喜欢。这是存在于我们的基因里的。因为有这些味道的食物，往往能量比较高。糖让我们愉悦、油带来香气，盐增强这两种味道。

也正是因为我们对于这些味道的喜欢，才能够让我们在物质匮乏的时代，找到这些食物，吃掉这些食物，储存成能量，帮助我们生存下来。

但是随着工业化的发展，食物越来越过剩，我们必须学着拒绝一部分“好吃的食物”，因为我们的基因不会然我们自动停止，我们对美味的欲望可以说是无止境的。

但是过多的“美味”带来的灾难，让我们更痛苦。细水长流才更有价值。

身体需要的是一个完整的饮食结构，在一个周期内相对均衡的饮食结构。

可以毫不客气的说，追求任一特定食物来达到改善目的的人，都是因为心中没有这个基本的科学常识。所以，好好吃饭是必修课。

一、弄清楚每天都该吃哪些食物种类，就算及格：

1、主食

为什么麦当劳的配餐看似合理，但还会出现不健康的现象呢？

麦当劳的配餐看似确实挺健康，一个汉堡中有淀粉（汉堡坯），有蔬菜，有油脂（沙拉酱），有蛋白质（鸡肉），但是说它不健康，主要是说洋快餐的肉都是油炸制品，经常吃油炸鸡肉，而且外面还裹了比较厚的面糊，热量都比较高，这就是为什么欧美人都比较胖的原因。

麦当劳的配餐看似合理，但还会有人觉得吃这种速食不健康，首先一般套餐就是汉堡薯条和可乐，薯条是土豆高温油炸的，热量非常高，可乐也是腐蚀牙齿热量高的饮品，再说汉堡，中间的肉是油炸过的，而且有的还不是现下的，酱料热量也比较高

办理食品健康证时体检有一项不合格？

　　办理健康证时，发现不合格。则[_a***_]体检人身体有问题，不适合于从事卫生与食品相关的行业。　　接到不合格通知后，不必要惊慌，需要到医院作进一步的检查，早查出毛病早治，会对身体健康有益得多。　　健康证是健康检查证明，证明开始了健康检查。它主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。　　根据《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。　　健康检查主要涉及的疾病为：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病和其他有碍健康的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事直接接触入口食品、理发美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。　　

土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了？

土豆是健康食材，相比白面馒头和米饭，土豆作为主食有很多优势，可是放油里一炸，就变成垃圾食品，我们更习惯叫它空能量食物，即除了提供热量，几乎没有其他营养。放油里炸后变身空能量食物的代表有土豆，炸后的薯片，薯条；面粉，炸后的油条，油饼；大米，炸后的米花糖等等。

本来健康营养的食材，油炸后营养价值下降，这并不难理解。只要稍微想想这种烹饪方式的特点，就能分析出一二。

油炸食物热量增加

100克土豆是77kcal，100克薯条是298kcal，将近4倍。经常吃薯条，增肥很容易。

营养素损失严

高达200-300度的油温会让怕热的营养素，尤其B 族维生素和维生素C损失严重，营养价值已经不是原来的土豆了。

有害物质增加

油脂反复加热可能会产生反式脂肪，这种脂肪极不容易代谢。中国居民膳食指南（2016）建议，成年人每天摄入不应超过2克，过量摄入会增加动脉粥样硬化的风险。

高温烹制淀粉类食物还有可能产生丙烯酰胺这类物质，后者已经被WHO认定为致癌物。虽说致癌剂量还不明确，长期过量摄入势必会增加风险。

增加食盐的摄入

不管是薯条还是薯片，都会加入一定量的盐来调味，经常膳食钠摄入过多，增加胃疾和高血压风险。

搭配营养失衡

一般吃薯条都是在吃西式快餐，往往不是单独吃薯条，会搭配一个汉堡，可乐等。西式快餐很明显的一个特点就是高温烹调（出餐快），淀粉和油脂多，蔬菜较少，主食一般是精致碳水，严重缺乏膳食纤维。经常这样吃容易失去造成能量和营养的严重失衡，增加肥胖风险。

总结：不仅土豆这样，很多食物在高温烹调后都会面临这样的缺点，比如炸鸡腿，炸蘑菇，炸酥肉等。要想保留食材中更多的营养，烹调的时候一定要注意低温低油，少盐无糖。吃着鲜美，肠胃也没有负担，更不用担心长胖。

很好理解啊！

首先土豆就富含碳水

然后还是油炸的东西

还是高盐

你吃的时候还得沾很多酱

这鬼都不会觉得它健康吧？

某些食品公司通过操控糖 盐 脂肪的含量和配比，让食物变得欲罢不能，最大化***我们大脑进化而来的奖赏系统。而这些追求口感的食品，毫无健康可言。而很多人深陷其中却不知情。

所以说，过去的挑选食物经验，放现在已经不适用了。真要按照口感挑选食物，那铁定吃出问题啊！

首先，薯条是煎炸出来的，一煎炸，就出现了一种可以致癌的物质：丙烯酰胺。除了致癌，动物实验结果还显示，长期低剂量接触丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病。而油炸薯片、薯条中的丙烯酰胺含量可以高出谷类油炸食品四倍。

其次，薯条含有的热量过剩。现在很多厂家使用了“非油炸”的薯条制作方式，而且将其作为宣传要点。但是，必须说明的是，“非油炸”不等于健康， 不等于低热量，因为吃起来香酥的薯条、薯片，就算未经油炸，没有丙烯酰胺的问题，制作过程中油的添加也是不可缺少的，否则就没有人们期待的香酥口感。就像 我们自己在家做的各种饼，无论是北方的油酥火烧，还是南方的葱油饼，要想好吃，必须油多。所以，就算没有了丙烯酰胺的问题，薯条、薯片的热量过剩仍旧是大 问题。

如果真的用土豆做零食，最好的办法就是简单地蒸熟，略加调味，作为主食的替代品。这样做的土豆有很好的饱腹感，可以减少米饭、馒头的摄入量，又因为没有煎炸和油脂的添加，总量上能减少热量的摄入。

这个可以理解为，只要油炸这种烹饪方式加工的任何健康食材，都是不健康的。食用油在高温后会产生一定的致癌物质，但是通过这种烹饪方式制作的食物确实是口感很好，尤其是是我们山东一到过年的时候都是油炸的，炸丸子，炸藕合，炸茄盒，炸带鱼等等，写着写着都馋了。

油炸食物通常脂肪含量都很高，炸食时油温也远超水蒸煮的温度。

在这种高温下，多种营养素的破坏也严重，其中又尤以维生素的损失最大，像维C可毁损为零。

高温还可产生大量致癌物，如3一4苯并芘、芳香烃、丙烯酰胺等。

当然，即使致癌因素引起细胞变异，也不会马上患上恶性肿瘤，一般也需要几年，十几年，甚至更长时间。这恶魔有"先慢后快″的特点，一旦发现，就多已如脱缰之野马。所以，要从多层次、多环节去预防，不可大意。因还有众多环境因素等情，也明里、暗里地存在着助纣为虐的帮凶们。

到此，以上就是小编对于食品不太健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品不太健康的4点解答对大家有用。