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摘要： 本文目录一览：1、过期的大米可以吃么过期的大米可以吃么腐烂等变质情况，是可以适量食用的，并不会有很大的影响，只是其中的营养成分有所流失，口感上没有新鲜的那么好。如果真空包装...

本文目录一览：

• 1、过期的大米可以吃么

过期的大米可以吃么

腐烂等变质情况，是可以适量食用的，并不会有很大的影响，只是其中的营养成分有所流失，口感上没有新鲜的那么好。如果真空包装大米过期时间较长，且有异味、粘稠感等变质情况，不建议食用，因为可能产生了黄曲霉菌等细菌，食用后，对人体健康不利，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。

大米过期了不建议食用。过期的大米可能品质下降，甚至产生有害物质，如黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，对人体健康构成严重威胁。食用过期大米可能导致胃肠不适，严重时还可能出现食物中毒的症状，如发烧、呕吐、厌食等。

过期的米不可以吃，因为大米在过期后容易滋生细菌和霉菌，其中包括黄曲霉。 黄曲霉难以清洗掉，且高温不易杀灭，误食可能导致食物中毒。 一旦发现大米发黑、发绿，应立即停止食用，避免健康风险。 过期的米，俗称陈化米，存放过久会生成有害物质，清洗无法彻底去除。

不能。过期大米中亚硝酸的含量较正常增多，会对人体造成一定的危害性，因此不建议食用已经过期了的大米。可以将这些过期了的大米作为牲畜饲料处理，以避免造成不必要的后果。建议买来的大米最好尽快吃掉，这样营养价值最高。

不可以食用过期的大米。过期的大米容易变质，产生黄霉素，并且细菌数量增多。食用这些大米后，可能会引发急性胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻或恶心呕吐等症状。如果摄入过多，还可能加重这些症状，需要及时进行止泻和止痛处理。大米储存不当或超过保质期，会加速其变质过程。黄霉素是一种有害物质，对身体有害。