食品零售店物品摆放,食品零售店物品摆放标准

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售店物品摆放的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品零售店物品摆放的解答，让我们一起看看吧。超市食品应该如何摆放(小食品。...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售店物品摆放的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品零售店物品摆放的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市食品应该如何摆放(小食品。零食）？
2. 食品经营者应当在什么地方悬挂或者摆放食品经营许可证？
3. 膨化食品商店货架摆放高度？
4. 食品包装袋用不用离地摆放？

超市食品应该如何摆放(小食品。零食）？

一些超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的是摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜”。其实商场食品的摆放很有讲究的。生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。调查资料显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可增70%的销量。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大。在购物时间上，有关调查显示，早上八九点的时候，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类以及海鲜产品是最新鲜的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品开始打折促销。其实，散装的新鲜肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鲜的，此时购买这两种食品性价比最高。但水果却不能保证，因为很多水果都要存放两三天，每天在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜。对于食品而言，只要是打折促销的肯定不新鲜。我们到超市里会发现，那里摆放的各种肉类，都红嫩新鲜，各种蔬菜都翠绿无比。等买回家再看，就不是这么回事了。　原来，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩；选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。另外，消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品。比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。

食品经营者应当在什么地方悬挂或者摆放食品经营许可证？

根据《食品经营许可审查通则（试行）》，食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证，以便于消费者查验和监督部门监管。

具体悬挂或者摆放的位置应当是经营场所的入口处、收银台附近或者其他明显位置，以便于顾客和监管部门能够方便地看到。

食品经营者应当保证食品经营许可证的悬挂或者摆放整齐、干净、清晰，不得遮挡、污损、涂改或者擅自转让、出租、出借食品经营许可证。

如果食品经营者的经营场所发生变化，应当及时办理食品经营许可证的变更手续，并按照规定悬挂或者摆放新的食品经营许可证。

膨化食品商店货架摆放高度？

膨化食品商店货架的摆放高度可以参考以下标准：

 

一般来说，底层货架高度通常在 30 - 60 厘米之间，方便顾客弯腰拿取商品，可放置一些较重或体积较大的膨化食品包装。

中层货架高度大约在 80 - 130 厘米之间，这是顾客视线最容易触及且最方便拿取的高度范围，应放置畅销、主推的膨化食品品类。

高层货架高度可以在 130 厘米以上，适合放置不太畅销或者储备的膨化食品，但高度不宜超过 180 厘米，以免顾客难以拿取。

不过，具体的货架摆放高度还需要根据商店的实际空间、顾客群体特征以及货架的类型和布局来进行调整，以达到最佳的展示和销售效果。

食品包装袋用不用离地摆放？

用。食品企业仓库中存放的物品要有一定的离地空间，这是因为食品企业生产的食品具有一定的保质期，在食品还没有出库销售的情况下，要保持食品的新鲜口感和食品内在营养和各种添加材料性质的稳定性，必须要做好对食品保存条件的严格控制，比如，保持一定的离地空间和物品之间的间隔以及控温，保湿等等措施。

到此，以上就是小编对于食品零售店物品摆放的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售店物品摆放的4点解答对大家有用。