有害健康食品,有害健康食品有哪些

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有害健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有害健康食品的解答，让我们一起看看吧。食品危害主要指哪几类？哪些食品属于“垃圾食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有害健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有害健康食品的解答，让我们一起看看吧。

食品危害主要指哪几类？
哪些食品属于“垃圾食品”？常吃“垃圾食品”对身体会带来哪些危害？

食品危害主要指哪几类？

一、生物性危害

常见的生物性危害包括细菌、病毒、***以及霉菌。

（图片来源网络，侵删）

1、细菌：按其形态，细菌分为球菌、杆菌和螺形菌；按其致病性，细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。食品中细菌对食品安全和质量的危害表现在两个方面。

(1)引起食品***变质。

(2)引起食源性疾病。若食品被致病菌污染，将会造成严重的食品安全问题。

（图片来源网络，侵删）

2、***：***非常微小，不仅肉眼看不见，而且在光学显微镜下也看不见，需用电子显微镜才能察觉到。***对食品的污染不像细菌那么普遍，但一旦发生污染，产生的后果将非常严重。

3、***：畜禽、水产是许多***的中间宿主，消费者食用了含有***的畜禽和水产品后，就可能感染***。例如吸虫(Trematoles)中间宿主是淡水鱼、龙虾等节肢动物，生吃或烹调不适，会使人感染吸虫。

4、霉菌：霉菌可以破坏食品的品质，有的产生毒素，造成严重的食品安全问题。例如黄曲霉素、杂色曲霉素、赭曲霉素可以导致肝损伤，并具有很强的致病作用。

（图片来源网络，侵删）

二、化学性危害

常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。

食品安全危害可以发生在食物链

的各个环节，其差异较大，分为四类：

一、生物性危害：常见的生物性危害包括细菌、***、***

以及霉菌。

二、化学性危害：常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。

三、物理性危害：物理性危害与化学性危害和生物性危害相比，有其特点，往往消费者看得见。因而，也是消费者经常表示不满和投诉的事由。

四、转基因食品的危害：自从1***3年，美国斯坦福大学

的科恩教授开发成功转基因技术

，转基因技术被逐渐应用于农产品的生产，但转基因食品是否安全，目前却没有一个人能做出肯定的回答

食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在的状况。食品安全危害包括过敏原。【“危害”和“风险”不能混淆。对食品安全而言：“风险”是食品暴露于特定的危害时，对健康产生不良影响的概率（如生病）与影响的严重程度（死亡、住院、缺勤等）之间构成的函数。

风险在ISO/IEC导则51中定义为伤害发生的概率与其严重程度的组合。】

食品危害主要指三类：化学危害、生物危害和物理危害。
化学危害指的是食品中存在有害化学品或者食品受到污染造成的食品中毒等问题；生物危害指的是食品中存在的病原微生物、***等生物性成分以及通过生物性反应所产生的毒素等带来的危害；物理危害指的是食品中存在的硬物、碎片等物理性成分，以及食品加工、包装等环节引起的物理性问题所带来的食品危害。
需要提醒的是，这三类食品危害都可能对人体健康造成不同程度的威胁，而且一些情况下也会相互作用或者重叠产生更严重的问题，因此我们需要注意不能够轻视任何一类食品危害问题。

哪些食品属于“垃圾食品”？常吃“垃圾食品”对身体会带来哪些危害？

垃圾食品，顾名思义，就是对人体健康并没有太多用处的食物，甚至是不干净的、含有有害物质的食物，那么，“垃圾食品”对人体到底有哪些危害呢？

1、“垃圾食品”可能属于“三无产品”，没有明确的商标、生产日期、保质期等等一系列信息以及健康卫生保障信息，这类食品可能就是过期食品、劣质食品、健康卫生水平不合格、不达标的食品、禁止销售的不健康食品/甚至有害人体健康的食品，这类食品可能不仅仅是对人体没有益处，甚至会引起一系列消化道症状的“劣质食物”，可能会引起胃肠道疾病、甚至食物中毒，严重危害人体健康；

2、下面列举几个日常生活中常见的垃圾食品，比如“三无商标”的辣条、烧烤、烤肉、腊肠、香肠、腌制品、熏制品等等，首先这些食物没有健康水平信息保障，可能是过夜的“坏质”类食物，可能存在不卫生情况，比如杀菌消毒不完全，存在细菌、***感染，其次烧烤、烤肉之类的因为烹饪方式导致过多的焦油，这类物质也是有害人体健康，腌制品、熏制品食物，可能富含亚硝酸盐，这类化学物质有害人体健康，甚至引起“致癌”风险。

所以，日常生活中，我们要尽量的避免进食各类“垃圾食品”，做到健康饮食、合理膳食，保证我们的身体健康状况。