福建年货食品批发直播基地,福建年货食品批发直播基地在哪里
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福建年货特产?
福建省是一个物产丰富、特产众多的地区,以下是一些福建年货特产:
福州:福州锅边糊、鱼丸、肉燕、海蛎饼、拌面等。
泉州:泉州肉粽、安海土笋冻、绿豆饼、海蛎煎等。
漳州:漳州四果汤、五香卷、麻糍、卤面等。
福建是一个有着丰富历史文化和地方特色的省份,拥有许多美味的年货特产。以下是一些常见的
:
福州鱼丸:福州鱼丸是福建省福州市的一道传统名菜,以鱼肉为主要原料,加入淀粉、蛋清等调料,制成丸子后煮熟。福州鱼丸口感鲜美,肉质细嫩,是福建人春节期间必不可少的美食之一。
闽南卤味:闽南卤味是福建省闽南地区的特色美食,以猪肉、鸡肉、鸭肉等为主要原料,加入香料、酱油等调料,经过长时间的炖煮而成。闽南卤味口感鲜美,香气扑鼻,是福建人春节期间的传统美食之一。
连城地瓜干:连城地瓜干是福建省龙岩市连城县的特色美食,以地瓜为主要原料,经过蒸熟、晾晒等工艺制成。连城地瓜干口感香甜可口,是福建人春节期间的传统美食之一。
长汀豆腐干:长汀豆腐干是福建省龙岩***汀县的特色美食,以豆腐为主要原料,经过腌制、晾晒等工艺制成。长汀豆腐干口感细腻,香气扑鼻,是福建人春节期间的传统美食之一。
福建乌龙茶:福建乌龙茶是中国十大名茶之一,以武夷山、安溪等地的茶叶为主要原料,经过烘焙、加工等工艺制成。福建乌龙茶口感醇厚,香气浓郁,是福建人春节期间的传统饮品之一。
福建蜜饯:福建蜜饯是福建省的特色美食之一,以水果、蔬菜等为主要原料,经过腌制、晾晒等工艺制成。福建蜜饯口感酸甜可口,是福建人春节期间的传统美食之一。
福建糕点:福建糕点是福建省的特色美食之一,以米粉、糯米粉等为主要原料,经过加工、烘焙等工艺制成。福建糕点口感软糯香甜,是福建人春节期间的传统美食之一。
这些
都具有浓郁的地方特色和文化底蕴,是福建人春节期间必不可少的美食之一。
福建有一种年货叫寸枣,是怎么制作的?
俗话说:吃寸枣没烦恼。每次拆开年货大礼包,总是要先把寸枣挑出来吃,这种小零嘴福建各地几乎都有,是春节亲友来访时的必备零食之一。
寸枣主要由糯米,白砂糖制成的,有香、酥、脆、甜四大特点。小小的寸枣,外面裹着一层糖衣,口感特别好,咬起来“咔呲咔呲”响。
制作寸枣要先将糯米浸泡12个小时,再磨成粉浆,等粉浆变成粉团之后,再与白糖充分融合在一起。接下来就要做出寸枣的形状了,将粉团擀成薄片,切成长条状。
寸枣的酥脆是因为经过了油炸,这个步骤可是很考验功夫的,油炸寸枣需要掌握火候,油温太高做出来的寸枣口感不好,吃了还容易上火。刚出锅的寸枣要马上放入煮开的糖浆中不停地翻炒,让糖浆均匀的裹在寸枣表面。
除了寸枣以外,年货里还有这些好吃的不可错过!
麻粩,外面裹满芝麻,口感极其酥脆松软,甜而不腻,尝后口齿留香,回味无穷。
食材明细
主料
- 米粉15g
- 麦芽糖55g
- 糯米粉120g
- 中筋面粉15g
- 泡打粉3g
- 水80g
- 辅料
- 细砂糖65g
- 麦芽糖10g
- 水10g
- 油适量
- 糖粉15g
- 甜味口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 寸枣的做法步骤
- 155g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆
- 米粉加12g的水揉成团
- 加入煮好的糖浆
- 筛入糯米粉,中筋面粉,泡打粉,揉成团
- 个面团包起来醒30分钟
- 擀成0.3的厚片,再切成长条状
- 锅里的烧热150度左右,就可以放入寸枣
- 请点击输入图片描述8炸至金***就可以了
- 细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆
- 把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀
- 再粘上糖粉就可以了
- 小窍门可以切细点,做出来才脆脆的
食材用料
面粉, 一斤
酵母粉,水,油,糖 适量
寸枣的做法的做法
- 1.一斤普通面粉加6克酵母粉,用温水和面,放在密闭盘子里,然后隔着热水发酵
- 2.发酵好的年团加面粉揉搓成团并切成大小均匀的细小条
- 3.下油祸小火炸透,捞起沥干
- 4.白糖80克加水15毫升,中火煮开至糖泡减少黏稠,放进刚才炸好的面疙瘩,,翻炒至白糖结晶,完全裹住为止
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