液态健康食品,液态健康食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于液态健康食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍液态健康食品的解答，让我们一起看看吧。带液体的食品该怎样封装？袋装液态鸭血家常做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于液态健康食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍液态健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 带液体的食品该怎样封装？
2. 袋装液态鸭血家常做法？
3. 想制作一种液体添加剂，加什么能让它不变质，保质期能到一年？山梨酸钾？

带液体的食品该怎样封装？

肯定能啊,我是学食品的,我们工艺学实验就做过武昌鱼,带汤汁的,然后将汤汁和鱼放入真空包装袋直接用机器真空密封,有机器很方便的,至于防腐剂,真空包装也不可能绝对的安全啊,根据你要保存的时间看看需不需要加添加剂以及控制量吧,

再问： 谢谢，我想保质的时间能够长点，所以除真空外，还想放些防腐剂，但该加哪类防腐剂？我搞不懂，比如土豆鸡块，里面有鸡，又有土豆，在炒时又加有蒜，葱等配料，料酒等调料，请赐教，谢谢

再答： 防腐剂也不是针对里面每一种原料加的，那照你这么说，一种食品细分得有多少原料啊，你可以看看防腐剂 的反腐原理，我们用的一般苯甲酸、山梨酸及其盐居多，相对安全，而且量的话一定要控制好，得看国标，防腐剂是一个大的方面，我们都是专门一门课的，你可以买本书看看

再问： 我化学基础太差，见笑了，

我分不清里面说的什么菌类的，还有酸碱性。

比如我上面所说的土豆鸡块，请问应该加哪几种合适？

有劳了。

再答： 汗，我不会煮饭，那个你可以测测你做出来的土豆鸡块的酸碱性是多少，PH计或PH试纸都行，看看在那个PH 范围内，再选择相应的防腐剂，保持高效低度经济优先原则就行。国家准许使用到防腐剂也就32种，测了PH才好选择吧

再问： 太感谢了！能感觉的出来你是这方面的专家，以后请多指教

很高兴回答你的问题，这个带液体的食物如果不带走那可以选择用坛子还有玻璃瓶等。

如果要带走或者快递的话那只有真空包装了现在网上家用的抽真空的机器很便宜的，你去网上看看。

还有就是真空也不可以放太久，想放久点的话就要加防腐剂之类的东西了，这个就要有专业知识了，不会的话不要乱加。不然会中毒的谢谢。

希望可以帮到你谢谢。

袋装液态鸭血家常做法？

材料:

袋装液态鸭血500克，葱姜蒜适量，泡椒适量，午餐肉适量，青笋、豆皮适量

做法:

1、将袋装鸭血连包装对半切开，小心将鸭血取出，切成1厘米左右的厚片，香葱段切葱花，备用。

2、取一炒锅，将自制麻辣底料、灯笼泡椒放入锅中，开中火慢慢煸炒直至底料散发出香味。

3、倒入自制调味汁和600毫升清水，大火烧至沸腾后转中火，保持沸腾状态继续煮3分钟。

4、为了吃的时候口感更好，推荐过滤一下，用漏勺将汤底中的渣滓捞出弃用。

1、将鸭血切成小方块；青椒切成小块、蒜切片；

2、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；

3、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

4、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可

想制作一种液体添加剂，加什么能让它不变质，保质期能到一年？山梨酸钾？

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

　　山梨酸钾安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过***要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康‍

到此，以上就是小编对于液态健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于液态健康食品的3点解答对大家有用。