《绿色食品黄酒》,绿色食品 酒

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于《绿色食品黄酒》的问题，于是小编就整理了2个相关介绍《绿色食品黄酒》的解答，让我们一起看看吧。黄酒和绿酒的区别？为什么农村里都说...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于《绿色食品黄酒》的问题，于是小编就整理了2个相关介绍《绿色食品黄酒》的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒和绿酒的区别？
2. 为什么农村里都说黄酒酿成绿色是品质最好的？

黄酒和绿酒的区别？

黄酒和绿酒区别如下：

颜色不同 。黄酒颜色是***或琥珀色；绿酒颜色是绿色，与黄酒最明显的区别就是绿酒的颜色为绿色。

原料不同 。黄酒以稻米、黍米为基本原料；绿酒以白葡萄酒为基本原料。

生产地区不同 。黄酒起源于中国且唯有中国独有；绿酒产于法国的汝拉（Jura）产区，产量较少且成本较高。

此外，还有两者口感、度数等区别。

为什么农村里都说黄酒酿成绿色是品质最好的？

你说的绿色的黄酒我酿过，但并不是纯纯是绿色，而是在一定角度和光线条件下，酒体的上半部会反出淡淡的绿色。

这种绿色具体是怎么来的我也说不清楚，但当时我酿酒用的不是普通的酒曲，而是红曲米。

我认为你说的那种其实就是红曲酒，事实上真正的黄酒刚酿出来的时候都是淡***的，需要陈酿至少两三年才会成为琥珀色。

只有红曲酒因为红曲本身的颜色，酿出来以后是偏红的琥珀色，很接近三年陈酿以后的老黄酒。

就口感而言，红曲酒酿出来半年以后就会有很醇厚柔和的口感，我每年都会酿一些红曲酒自己喝。

至于你图片里那种那么绿的酒，应该不是酿的黄酒。

当然，在沿海省份除了红曲米还有一种绿曲米，实质上使用的曲种就是做酱油用的米曲霉，但那种绿曲米酿出的酒也是淡***的，不会是图片里那种绿色。

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到此，以上就是小编对于《绿色食品黄酒》的问题就介绍到这了，希望介绍关于《绿色食品黄酒》的2点解答对大家有用。