滕州市源食品零售,滕州市正品源食品加工厂

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滕州市源食品零售的问题，于是小编就整理了1个相关介绍滕州市源食品零售的解答，让我们一起看看吧。滕州芝麻大烧饼配方？滕州芝麻大烧饼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滕州市源食品零售的问题，于是小编就整理了1个相关介绍滕州市源食品零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 滕州芝麻大烧饼配方？

滕州芝麻大烧饼配方？

先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。 豆馅烧饼口感酥软、香甜.

滕州烧饼就是转炉烧饼，转炉大烧饼加工配方：面粉10斤、酵母、泡多源100-150克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺：将以上原料干粉用和面机搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（常温发酵1-3小时），然后，轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼，刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花，送入转炉烘烤

用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和。

面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，

将水洒在上面，用手抹平，再将脱皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。

入炉和出炉：待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。约20~30分钟后，芝麻泛黄、发出香味时，即可起炉。用铁铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用

用料

面粉 200克，水 120-130克，酵母2克，盐2克

芝麻酱 50克，香油 10克，花椒粉 2克

熟芝麻 20克，蜂蜜 5克，水 5克

芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、干酵母、糖、盐倒入搅拌盆，用手混合以后，加入水。面团一定不能太硬。揉好的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。

步骤 2

麻酱里加入盐、花椒粉、香油。搅拌均匀，成为稀麻酱。如果麻酱仍旧很粘稠，可以多加香油使它变得更稀一些，但一定不要加水。

步骤 3

到此，以上就是小编对于滕州市源食品零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于滕州市源食品零售的1点解答对大家有用。