食品有害健康的分类-食品中危害人体健康的物质包括

摘要： 本文目录一览：1、食品添加剂对人体健康有哪些危害2、9大伤胃食物...

本文目录一览：

• 1、食品添加剂对人体健康有哪些危害
• 2、9大伤胃食物
• 3、世界卫生组织评出的六大最健康食品和十大垃圾食品是什么?

食品添加剂对人体健康有哪些危害

1、食品添加剂，对健康有何伤害？ 冷藏肉品中的山梨酸钾：这种防腐剂能有效抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。然而，山梨酸（钾）与水果的梨无关，并且它的过量使用可能会影响人体健康。

2、食品添加剂在改善食品品质、延长保质期方面发挥了重要作用，但某些添加剂确实可能对人类健康产生不利影响。以下是具体内容： 人工色素：部分人工色素如焦糖色、苋菜红等，若摄入过量，可能对健康产生负面影响。尤其是儿童，长期大量摄入可能对神经系统和发育产生不良影响，并增加癌症风险。

3、食品添加剂对孩子的危害 致癌风险：某些人工甜味剂和色素，如奶油***素，经动物实验证实可能具有致癌作用。甜味剂甘精和苯脲也被发现能够引起动物肿瘤。此外，发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类反应，可能形成强致癌性的亚硝基化合物。

9大伤胃食物

会促使人体分泌更多的胃酸。同样，过量进食也会***胃酸分泌过多。冷饮会使胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶的作用。建议在佐餐时喝些热饮料，如茶和热柠檬水。冷饮最好放在两餐之间饮用。最后，巧克力含有大量的可可碱，会让食道括约肌放松，容易导致胃酸反流到食道。因此，巧克力也是伤胃的食物之一。

汽水和果汁 这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。咖啡 咖啡会***胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含***的饮料也要少喝。剩饭 剩饭加热之后，再次加热吃，这样的食物最伤胃。

胃病其实是个非常笼统的称呼，我们常说的胃病包括慢性胃炎、消化性溃疡、消化性胃溃疡、胃癌、功能性消化不良等多种疾病。胃病容易诱发，因此有些食物要少吃或不吃，让我们一起来看看哪些食物易伤胃 薄荷：薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。

大伤胃行为 不吃早餐。胃酸会直接损伤胃粘膜，进而对胃造成伤害。喜欢重口味饮食。比如麻辣烫、滚烫火锅、爽口川菜、烧烤等，都会加重老胃病。吃饭不专心。边吃饭、边说话、边玩手机，会导致咽下气体过多，易诱发起消化不良。多吃冰冷食物。

西兰花。西兰花中可溶性膳食纤维特别多。番茄。番茄的酸性很高，可能***胃产生更多的胃酸。乳制品。有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。油腻食物。含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。冷饮。

西红柿 西红柿虽然是一种碱性食物，但是它的酸味很高，空腹的时候吃西红柿，会***更多的胃酸分泌，进而出现泛酸，甚至烧心，胃痛等症状，尤其是对于本身胃就不好的人来说，更需要注意。

世界卫生组织评出的六大最健康食品和十大垃圾食品是什么?

1、最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。十大垃圾食品：1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

2、世界卫生组织评出的六大最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食和最佳护脑食品。而十大垃圾食品则包括油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点和果脯、话梅和蜜饯类食物。

3、油炸食品：高热量、高油脂，含致癌物质，增加心血管疾病风险。 罐头类食品：营养素破坏，蛋白质变性，高糖分，增加肥胖风险。 腌制食品：高盐分，增加高血压和肾脏负担，含致癌物质亚硝胺。 加工的肉类食品：含亚硝酸盐，防腐剂，对肝脏和心血管健康不利。

4、世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜（13种）、最佳水果（9种）、最佳肉食（鹅、鸭、鸡）、最佳食油、最佳汤食（鸡汤）、最佳护脑食品（壳类零食）等六种最健康食品。

5、世界卫生组织经过三年研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，其中烧烤被列为十大垃圾食品之一。该研究指出，烧烤食品等同于吸烟的毒性。美国一家研究中心报告称，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。长期食用烧烤食品，女性患乳腺癌的风险会比不食用烧烤食品的女性高出两倍。