唐保姆健康食品-保姆 健康

摘要： 本文目录一览：1、煮黄的牛奶还能喝吗?一般牛奶煮多久为宜?煮黄的牛奶还能喝吗?一般牛奶煮多久为宜?牛奶煮糊后，会呈现出焦黄色或焦黑色，并伴有糊味。这不仅影响了口感，还可能破...

本文目录一览：

• 1、煮黄的牛奶还能喝吗?一般牛奶煮多久为宜?

煮黄的牛奶还能喝吗?一般牛奶煮多久为宜?

牛奶煮糊后，会呈现出焦***或焦黑色，并伴有糊味。这不仅影响了口感，还可能破坏了牛奶的部分营养成分，甚至产生有害物质如丙烯酰胺，这些物质对人体健康不利。因此，一般不建议饮用煮糊的牛奶。处理煮糊牛奶的最佳方式是将其倒掉，避免摄入有害物质。为保护健康，应选择新鲜牛奶并正确烹饪。

鲜牛奶可以加热喝，但是不要将温度过高，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微***的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。巴氏杀菌是消毒方法之一。牛奶一般保质期都是三天，如果开启未喝完，要放冰箱保鲜。

现挤的牛奶并不卫生，很容易被污染，因此不可生食。煮熟后，牛奶中的细菌及微生物被杀死，可以安全饮用。消毒方法通常***用巴氏灭菌法。巴氏灭菌法是将牛奶加热至68～70℃，并保持此温度30分钟，然后急速冷却到4-5℃。大多数细菌都可以通过这种方法被杀死。巴氏灭菌法是牛奶消毒的首选方式。

纯牛奶可以煮沸了喝。一般建议饮用前将纯牛奶彻底煮沸，因为若是纯牛奶没有完全煮沸，就可能含有某些细菌和***。充分煮熟后饮用不仅可以杀死细菌，而且不会破坏纯牛奶的结构，所以纯牛奶可以煮沸了喝，也比较建议煮沸了喝。

牛奶能煮沸了喝吗 一般购买的袋装奶或者瓶装奶，是已经经过了高温消毒的，不需要加热就可以喝，但是如果喜欢喝温热的牛奶，也可以煮沸了再喝，不会造成营养的损失。但注意不要煮太久了，一般牛奶煮沸腾之后就可以关火了。

煮奶是非常有讲究的，因为时间长短都会造成牛奶的不合格。时间过长的话会造成里面的营养素流失破坏。而时间过短的话会造成细菌没被完全杀死。刚挤出的牛奶需要在100℃左右的高温下煮沸两分钟在饮用，可以有效杀灭其中的致病菌。