食品健康手工,食品健康手工活动

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康手工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品健康手工的解答，让我们一起看看吧。“古法”、“手工”食品更健康吗？自己手工做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康手工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品健康手工的解答，让我们一起看看吧。

1. “古法”、“手工”食品更健康吗？
2. 自己手工做的食品要怎么办合格证？

“古法”、“手工”食品更健康吗？

古法、手工从字面上解释是产品的工艺和做法；从市场的角度来说，其实只是一种营销概念。

现在随着社会的进步，人们生活水平不断提高，越来越注重食品安全和健康。当然，随着科技的发展，食品的创新、工业化也越来越成熟，而食品添加剂也越来越多。产需出现了信息不对等，古法、手工的概念就应运而生。这就跟消费者喜欢捡便宜，商家就玩打折、玩买赠、玩清仓是一个道理。

1、古法，说的简单一点，就是工艺上返璞归真，回到传统方式，但是传统方式的就一定是好的吗？

比如古法黄金，其实跟现代工艺也没多大区别，只是包装了一下概念，提高了价码。而我们吃的“古法红糖”，如果是传统工艺，的确比***红糖（赤砂糖）功效好，因为用料不一样。但这是“古法红糖vs赤砂糖”，而不是“古法红糖vs红糖”，因为古法红糖就是红糖。
这是摘自网络的图片“古法红糖制作现场”，你觉得食品安全怎么保证？

2、手工二字，就是直白的告诉你，这东西做起来慢，价格高，因为高人力成本是越来越真实的存在；如果再冠以***手制，那价格又会倍数增长。

当然，不可否定的是，手工确实能做到一些机器无法完成的高度，甚至会有一些情怀在里面。就拿制茶来说，从以前的纯手工炒茶，到现在半手工半工业化制茶，甚至像立顿这样的大企业已经做到全机械化生产。我们不可否认，相比于机制，老师傅的手工经验确实能更好的把握制作工艺中茶叶品质的变化。


前一阵很火的小罐茶***茶***，被爆出***作并不是***做，又有几个非内行的人喝出了它是半工业化产品。社会发展的方向一定是推陈出新，适者生存，人如此，产品亦是如此。

所以，古法、手工未必就好。

个人观点，欢迎讨论。

其实古法和手工从字面的意思上来看貌似更高贵，其实通过我自己制作一些食品来看，古法未必更高贵，更健康，一个好的食品无非是三点，配方，工艺，和原材料，古时候因为原材料的供应有限，对原材料的品质也没办法更好的判定，所谓的正宗，地道都是通过人的判断，而现在所有的标准都转化成了数据，古时候比如制作食品火候的掌握，都是靠人的经验来判断，如果经验丰富，长时间的积累，就会变成***，如今所有的配方工艺都变成了数据，只是把***的神秘性转变成数据，而机器是远远比人的判断要精细的多，所以个人觉得古法不见得比机器更安全健康，

另外一个就是手工，因为本人喜欢做手工，手工只能说相比较机器而言，用料实惠，也不会有什么添加剂，缺点就是做不到车间的无尘杀菌作用，机器流水线制作缺点就是会使用很多防腐剂添加剂成份，为达到食物更好的口感和足够长的保质期，所以个人建议如果自己吃可以尝试做做手工，会更健康一些、我喜欢自己做一些饼干给孩子吃，总比外面买的饼干要好很多，材料 都是自己制作，安全

古法和手工只是两个不同的制作工艺，食品生产有两个核心，一是配方，二是工艺。配方是指需要加入的配料是什么，各种配料的占比；工艺是指何时加、如何加，各个转化步骤需要什么样的条件，以及把转化进行到什么程度为止。所以要说哪个更健康，还要看配方和原材料哪个更健康。从文化传承的角度来说，可以做一些小情怀的食品，但未必是最健康的哟～

自己手工做的食品要怎么办合格证？

如果想将自己手工做的食品进行销售，必须取得食品合格证
取得食品合格证需要满足一定的条件，并经过食品药品监督管理部门的严格审核
具体需要符合国家规定的加工场所、设备、生产工艺、卫生条件等要求，以及对产品原材料、食品添加剂进行规定的比例、***等方面的监管
此外，对于自己手工做的食品，还需要进行食品安全的检测和认证，以保障消费者的健康和安全
如果不具备条件或者不能取得合格证，可以考虑选择其他销售渠道，或者继续改进提升自己的生产工艺和环境来符合规定

你好，自己手工做的食品要办理很多许可证和合格证首先要办理营业执照经营许可证，卫生部门颁发的卫生许可证质量监督部门颁发的产品合格证而且自己手工的加工的操作间儿也要有严格的规范要求工具也有相应的要求，要有严格的消毒措施

到此，以上就是小编对于食品健康手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品健康手工的2点解答对大家有用。