成都藕粉食品批发-成都藕粉小吃

摘要： 本文目录一览：1、藕粉有没有什么掺假事件?藕粉有没有什么掺假事件?而掺假藕粉，因加入其他植物淀粉，与空气接触后氧化不明显，颜色保持原有纯白或略带黄色，无明显变化。片状藕粉若...

本文目录一览：

• 1、藕粉有没有什么掺假事件?

藕粉有没有什么掺******?

而掺***藕粉，因加入其他植物淀粉，与空气接触后氧化不明显，颜色保持原有纯白或略带***，无明显变化。片状藕粉若掺***，两侧面光滑无丝状纹路。口感差，入口不易溶化，呈团块状，无清香味。吸水膨胀性及韧性较差，用水冲调后色泽多呈白色或褐色，不透明，需加热调煮食用。

摸质地：用手轻轻触摸藕粉，优质的藕粉手感细腻，不会有粗糙的感觉。如果摸起来有颗粒感或者粘手，可能是质量不佳的表现。尝口感：将适量的藕粉加入开水中搅拌均匀后品尝，优质的藕粉口感顺滑，没有颗粒感。如果尝起来有苦味、酸味或者其他异常味道，可能是品质有问题。

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掺入其他植物淀粉的掺***藕粉与空气接触后氧化不明显，没有颜色的转变，仍然是纯白或略带***的原有色泽；若是有色的话，可能是加入食用色素造成的，掺***片状藕粉若掺入了其他植物淀粉，其片状两侧面光滑而无丝状纹路。掺***藕粉口感差，入口后不仅不易溶化，还会粘糊在一起或呈团块状，没有清香味。

视情况而定。若因冲泡失败而导致便可以食用，若是因内部有掺***的粉末便不可以食用。藕粉是由莲藕加工制成的食品，它的口感爽滑，具有莲藕的清香和甜味，正常的藕粉冲泡好后呈透明状，若冲泡好后，内部带有大量气泡，气泡中含有一些粉末，这说明藕粉冲泡失败了，这种情况可以食用，只是口感不佳。