食品健康学科,食品健康学科实践报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康学科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品健康学科的解答，让我们一起看看吧。关于饮食文化的学科？食品安全与卫生科学的主...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康学科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品健康学科的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于饮食文化的学科？
2. 食品安全与卫生科学的主要特点？

关于饮食文化的学科？

中国饮食文化课程共设计八个章节来，讲述中国饮食文化学科有，中国饮食民俗、经典美食故事、餐桌礼仪、烹饪方法、食物营养保健与安全知识要点、菜点美食赏析的基本要素与创新思路、中国茶文化与酒文化等内容。

答：关于饮食文化的学科有食品科学与工程，这个专业主要是研究美食的营养和健康,以及工艺生产和加工贮藏,以及安全卫生等等方面。是一个应用学科,各个不同的大学也有一定的侧重方面,是食品美食出品的重要研发专业。

作物学，作物学主要是研究作物的遗传规律以及育种育苗技术,培育优品良种。研究如何种植出来高产量、高食用价值并且生长速度快的农作物,并且能可持续发展,不造成当地的种植环境损坏。 像现在的优质地瓜、大麦、各种优品水果像是好吃的无籽葡萄、无籽西瓜等等,都是作物学研究的功劳。

食品安全与卫生科学的主要特点？

《食品安全与卫生学》是2003年3月1日中国农业出版社出版的图书，作者是史贤明。

《食品安全与卫生学》以食品安全全程控制的理念为指针，对食品的原料生产、加工、贮运、销售和消费等环节可能涉及的各种生物性和化学性危害及放射性污染这一物理性危害进行了系统和详细的分析，提出了相应的检测方法、控制措施和解决办法，并且对列举的一些动物性和植物性食品进行了针对性的阐述和个案分析。

《食品安全与卫生学》还较系统地论述了转基因食品的安全性、安全食品的生产与规范、食品安全评价方法与现代控制体系及管理规范和法规。

《食品安全与卫生学》取材广泛、涉及面广、内容新颖、结构合理、重点突出、文字简练，较全面和系统地介绍了食品安全主要问题的基础知识与学科发展的前沿动态。它可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业和预防医学等相关专业的教材，也可作为在上述领域从事生产、科研和管理工作科技人员的参考书。

到此，以上就是小编对于食品健康学科的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品健康学科的2点解答对大家有用。