大豆 绿色食品,大豆 绿色食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大豆 绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大豆 绿色食品的解答，让我们一起看看吧。绿色的大豆是转基因的吗？绿大豆和黄大豆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大豆 绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大豆 绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿色的大豆是转基因的吗？
2. 绿大豆和黄大豆的区别？
3. 优质绿大豆品种？

绿色的大豆是转基因的吗？

绿色的大豆不是转基因品种，是我国传统大豆品种，俗称青豆。青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。绿大豆属春天大豆的一中，又名“双青豆”，色泽青绿、碧如翡翠，真种皮、果实全为绿色，外观青绿圆籽粒比普通大豆小。品种多个，有黑脐、与白脐之分。

绿大豆和黄大豆的区别？

黄大豆每颗蛋白质在38个左右，绿大豆每颗蛋白质在42个左右，黑大豆每颗能达到44个左右，因此黑色大豆所含蛋白质是最高的。

另外从花青素角度来看，黄大豆几乎不含花青素，绿大豆含少量花青素，黑大豆花青素含量最高，其抗氧化水平也比较高。所以按营养价值从低到高排名依次是黄大豆，绿大豆，黑大豆，价格上也是如此。

优质绿大豆品种？

有机双青豆属特用型大豆品种，市场前景广阔，以有机双青豆为原料，使用中国发明的先进生产设备生产的速溶豆粉、豆奶粉。经中国农业科学院有关专家鉴定，确认为绿色有机食品。由于有机双青豆是经天然绿色基因作共体，以外源DNA导入育成，所以具有丰富的营养价值和保健功能。

该品种子粒含量蛋白42.91%、脂肪19.78%、纤维素3.5%、糖6.1%，且含有人体必须的8种氨基酸和霉类，尤以赖氨酸含量高，有丰富的E及钙磷、铁等微量无素，FE抗癌因子。综合评价该品种属高蛋白类型，植物纤维含量高，营养价值丰富，食用对人体具有防癌抗病、促进新陈代谢、平衡营养等特殊生物效价，也是妇发美容和促进儿童生长发育的理想食品。

到此，以上就是小编对于大豆 绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于大豆 绿色食品的3点解答对大家有用。