食品肠道健康,食品肠道健康宣教内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品肠道健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品肠道健康的解答，让我们一起看看吧。有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？有哪些食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品肠道健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品肠道健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

有哪些食物长期食用会伤害肠道健康？

一个心血管医生谈肠道菌群的作用，我更愿意从心血管疾病着手谈，比如说高血压是不是和肠道菌群有关系呢？是什么充当了它们之间***的“媒婆”呢？

咱们还是从大名鼎鼎的Nature杂志说起吧。2107年Nature杂志上刊登了一篇关于《肠道菌群在高盐诱导下调节血压变化》的文章，这篇文章认为是高盐饮食导致了肠道菌群中的8个有益菌***生了失调，其中一个菌群失调最为严重。这个失调最严重的菌群与高盐饮食密切相关，在高盐饮食中断后的一天后又可以迅速恢复，只要已恢复高盐饮食有立刻降到较低水平。这篇文献的结论是高盐饮食导致都写肠道益生菌数量较少，而这些乳酸菌的减少，又和“盐敏感性高血压”的发生密切相关。

但是，张大夫也要提醒大家的是，这种高盐饮食导致肠道菌群失调的应对办法就是尽量低盐饮食，尽量不让高盐饮食对肠道菌群产生伤害。我国对于食盐的摄入量推荐的是尽量把食盐摄入量控制在6g以内。

肠道是人体最大的免疫消化器官，几乎所有的病原菌都是在肠道内被消化清除掉的，有句老话说得好“病从口入，消化在胃，吸收在肠”，这句话体现出如果我们的肠道出了问题，那么病原菌就会经肠道被吸收入血，并随着血液循环到达全身，最终导致疾病的发生，因此肠道健康对于身体健康是至关重要的。

哪些食物经常食用会伤害肠道健康？

1）油炸类食物：油炸类食品由于被反复高温加热会产生很多有害物质，例如不饱和脂肪酸，在经高温处理后会产生二聚体，另外油炸类食品还含有高浓度的丙烯酰胺，这是一种致癌物，可以攻击我们身体的免疫系统，我们知道西方饮食模式喜欢油炸食品，肯德基、麦当劳都是从美国、加拿大等国家引进的，但是我们要知道炸薯条中的丙烯酰胺含量非常高，我们要少吃此类食品。

2）高脂饮食：高脂饮食中富含动物蛋白、糖、淀粉和脂肪，而纤维含量较低，此种饮食可以引起肠道菌群结构的改变，增加多种潜在致病菌，特别是梭杆菌，而且使乳酸杆菌、双歧杆菌的丰富度明显减少，从而使肠道通透性增加，血液中毒素水平升高。

3）高糖饮食：我们食用的高碳水化合物的食物例如饼干、面包等食品含有大量糖分和反式脂肪酸，经常食用可以造成人体缺钙、缺钾、肠道菌群失调等表现，青少年长期食用容易肥胖，不利于身体发育，此外，过高的糖分还可引发肠道中短链脂肪酸含量相对较高，明显增加机体体重，促进脂肪的积累。

4）高盐饮食：人体长期食用高盐饮食特别是腌制类的食品会对胃肠系统产生***，影响粘膜组织，引发炎症甚至是溃疡，更有甚者会增加患癌风险，因为食物中盐分会在研制过程中被肠道微生物还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌风险很高的物质。

总结

总而言之，生活中应该多食用些粗粮杂粮以及新鲜蔬菜水果，少食用深加工食品（特别是烧烤、油炸、腌制、高温蒸煮等食品），肠道健康是身体健康的重要保证，而健康饮食为肠道健康保驾护航。

酒肉穿肠而过，是潇洒还是隐患？

这个问题问的很好，决定肠道是否健康的因素，就是我们摄入的食物和水。肠道健康，会随着饮食、营养、饮用水质的不同而改变。

就拿肉食来说吧，为什么肉食会破坏肠道健康呢？这是因为肉食中没有膳食纤维，而且含有较多的脂肪和胆固醇。如果大量摄入肉类或肉类加工品，而很少摄入粮食、豆类、蔬菜等碳水化合物的话，排便量就会减少一些。而为了将粪便运送至直肠，大肠需要很用力地蠕动，结果导致肠壁大部分的肌肉层变厚。另外，由于摄入了大量脂肪，不但表层皮下脂肪增厚，肠道周围的脂肪层也会变厚，内径变细，肠壁皱褶增加，这样稍微有一点***，就容易引起痉挛疼痛。

而且，肠内压也会明显升高，不但会引起消化障碍，诱发便秘等问题，严重的也会出现肠道突然破裂穿孔的情况。长久下去，肠道上皮细胞（非常容易恶性转化的细胞）会在有害物质的累积***下，发生变异，增加患大肠息肉和大肠癌的几率。

至于可能使血液中的胆固醇升高，引起高血压和动脉硬化，从而合并心脏病、肾脏病、心肌梗死、中风等病症，就更不用多说了。

所以，以肉食为主的人，外表除了部分人群的大腹便便，看不出不健康的状态，但是内在的肠道却在饱受折磨，苦不堪言。

1、高脂肪、高胆固醇、高反式脂肪酸的食品

各种含油量高和油炸过的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等

各种反式脂肪酸高的食物，如方便面、油酥饼、泡芙、蛋黄派、奶油面包、奶茶、冰淇淋等。

人们往往认为肠道只是负责消化吸收的器官，其实它还是人体重要的免疫器官，发挥着阻挡有害菌的“保卫”功能。肠道与外界直接相通，我们吃的食物、药物、各种病原菌及有毒物质等全都第一时间与肠道接触，而肠道粘膜面积有400平方米，构成了巨大的粘膜屏障和防御系统。肠道又是人体废弃物质及有害物质的排泄器官，所以肠道健康对人体的整体健康起着举足轻重的作用。

哪些食物长期食用会伤害肠道健康呢？

1.酒精 酒精对于肠道内有益细菌起到一定的抑制作用，致使肠道内的坏细菌滋生繁殖，好细菌反而被破坏，使肠内毒素以及各种有害菌就会直接侵蚀肠粘膜，进而引发肠道疾病。酒精增加大肠癌发病风险，且能够促进结肠癌细胞的肝转移。

2.辛辣***食物 很多人口味较重，经常进食一些***性较强的食物，例如辣椒、芥末等，这些食物进入胃肠之后会***粘膜，特别容易引起肠痉挛出现腹痛，长期进食同样会损伤肠道粘膜屏障，导致溃疡、息肉、肠炎。

3.含反式脂肪食物 蛋糕面包中的人造黄油；爆米花中的氢化植物油；咖啡伴侣中的植物黄油；巧克力中的可可脂等，都属于反式脂肪，反式脂肪酸摄入过多会增加肠癌发生率。

4.油炸烧烤食物 油炸食品不仅含有反式脂肪酸，而且含有大量的致癌物质丙烯酰胺。油炸食品还会减缓肠蠕动，增加肠道负担，长期食用会引起肠道菌群失调，出现肠道疾病，甚至肠癌。烧烤类食物还有致癌物苯并芘及亚硝胺，对肠道健康不利。而且烧烤类食物还存在着卫生隐患，不干净食物容易引起肠炎。

作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。有哪些食物会伤害我们的肠道健康呢？今天我们来盘点一下，已经确定的，或者研究较多的，会增加肠癌发病率的食物或者不良的饮食习惯：

长期大量的摄入红肉和加工肉，会增加大肠癌的发病率。高温烹饪（烧烤和油炸）可能是导致癌症风险增加的原因，蛋白质在碳化的过程中，会产生多环芳烃和其他致癌物。

红肉指的猪肉，牛肉，羊肉等烹饪之前呈红色的哺乳动物的肉。有数据显示，每天摄入红肉超过100g，结直肠癌的风险增加17%。WHO已经将红肉列为二类致癌物。

加工肉指的是香肠，培根，火腿，牛肉干，腊肉等经过烟熏，发酵，盐渍，腌制的肉类，有研究显示，每天摄入加工肉50克，患大肠癌的风险增加18%。增加18%，并不是说吃一天加工肉，患大肠癌的风险就增加18%，并不是这样的，而是长期的，每天摄入加工肉50克，最终发生大肠癌的风险比普通人增加18%。例如一个人发生大肠癌的概率是1，增加18%，那么他患癌的概率就是1.18。而真实的大肠癌发病率，一般都是10万分之几百，增加18%，并没有增加很多。

有数据显示，相比于不饮酒的人，中度饮酒者（每天2至3标准杯）大肠癌发病率增加21%，重度饮酒者（每天大于等于4标准杯），大肠癌发病率增加52%。饮酒还与其他几种癌症有关系，为了你的身体健康，戒酒是必须的。

吸烟也会增加结直肠癌的发病率，吸烟者发生结直肠癌的风险增加18%，死于结直肠癌的风险增加25%。同时，抽烟还会增加结肠息肉的发病率。所以，我建议大家戒烟，一根都[_a***_]抽。

如果长期摄入大量的高脂肪性食物，例如油炸食物，烧烤等等，如果患者同时缺乏运动，会导致肥胖。有研究显示，肥胖不仅增加大肠癌发病率，还会增加大肠癌患者的 死亡率。

到此，以上就是小编对于食品肠道健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品肠道健康的1点解答对大家有用。