卤制食品健康,卤制食品健康吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤制食品健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤制食品健康的解答，让我们一起看看吧。有人说吃卤菜对健康不好；有的说买好的卤菜吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤制食品健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤制食品健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说吃卤菜对健康不好；有的说买好的卤菜吃没什么，毕竟卤菜是纯药材卤制，你怎么看？
2. 卤的花生吃着比较好吃，配方健康吗？
3. 卤鸭的好坏处？

有人说吃卤菜对健康不好；有的说买好的卤菜吃没什么，毕竟卤菜是纯药材卤制，你怎么看？

我就是做卤菜的，而且做了十几年。

拜师学艺去了很多地方。

而且也认识许多人，从事这个行业的人。

现在也深知卤菜或者说熟食的做法。

我来简单说一下吧。

首先题主在问问题的时候，说了一个词语，说是纯药材做的。其实我们这个行里面叫做香辛料，也就是食用中草药。那么用这个东西做到底是好还是不好？我觉得我们只能从味道上来判断，而不能从科学上或者说药***理上来判断。

首先即便是用纯中草药去做的。很多人用的中草药已经超出了国家的标准。国家是有一个标准的香辛料目录的。标准号是GB/T2175-2017，这个题主可以从网上查阅到。如果我没记错的话，国家规定是是67种。但是很多人用的药材，已经远远超出了它里面的规定。

一个人没有病，吃一大堆的药材，你觉得长期吃下去的话能好吗？而且从中医理论上来讲的话，他应该讲究配伍，而且还得根据个人的体质。

我举一个最简单的例子，什么叫真正的纯中草药好配方？就以麻辣***来举例。一个好吃的麻辣***，它不仅仅是从卖相上还有口感上。更重要的，他就是好吃不上火。因为它里面的中草药材完全可以去掉辣椒的燥火，这才是一个真正的好配方。但是这个配方就适合所有的人吗？答案肯定是否定的。比方说你手里有这么一个好配方的话，你拿着这个好配方去做生意，你的有一些顾客吃了之后，他觉得好吃不上火，天天吃不够，越吃越上瘾。但是有一些人吃了会觉得胃寒甚至拉肚子。这就说明这个配方不适合这一部分人。这是一个实际的例子，从这个例子当中我们就看出来中草药也是有弊端的，先不从科学上或者说国家规定上，或者说中草药的药***理上来讲。

然后再说一下添加剂。

卤的花生吃着比较好吃，配方健康吗？

卤的花生配方比较健康，我们一般都是陈醋拌花生吃，陈醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌、杀菌，软化血管。陈醋花生还可以作为一道下酒菜。

材料：炒花生或者炸花生、香菜、陈醋、白糖、酱油、冷开水

把花生先炒熟（或炸熟），花生放凉，

香菜切段，

2匙酱油，3匙白糖，4匙醋，5匙冷开水调好后加香菜段拌均匀后加炒花生再拌均匀就好了

建议：花生吃多少拌多少，拌多了吃不完放久就不脆了。

卤鸭的好坏处？

卤鸭可以解决人的饱腹感，还可以调节各个功能，但是吃多了，会引起肝病和胃病的，因为卤制的东西吃多了都是不好的，现在腌制都是有很多化学的东西，而且经常反复的使用，里面有毒成分就会危害到我们的身体，也会累积到一定程度就会发病。

到此，以上就是小编对于卤制食品健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤制食品健康的3点解答对大家有用。