国外食品健康,国外食品健康研究现状

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外食品健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍国外食品健康的解答，让我们一起看看吧。“古法”、“手工”食品健康吗？肯德基是否真...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外食品健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍国外食品健康的解答，让我们一起看看吧。

1. “古法”、“手工”食品健康吗？
2. 肯德基是否真的不健康？

“古法”、“手工”食品健康吗？

不管啥法？只要制作的人有一颗保证质量，保证卫生的心就健康！否则在科学在健康的做法，心黑了，怎么都不会健康！这就像一些制度，法规！制度法规本身是好的，但是执行的人是黑的，所以才有这么多的质疑和不信任！

现在在各种平台上，都推荐各种“古法“手工食品。比如古法红糖古法酿酒等等。只要标注有古法的产品，似乎价格更高一些。但是。古法食品未必更健康。食品生产有两个主要的核心，一是配方，二是工艺配方，配方是指需要加工什么配料，各种配料的比例如何？工业是指什么时候加工？如何加工？各个转化步骤需要什么样的条件？什么样的方法达到什么样的程度？古代的时候，人们能够使用的原料很有限，对于原料的品质也没有办法很好的掌控。一些原料往往都是通过人自身来判断。比如用眼睛，颜色，或者温度。感觉等等来判断。这种判断需要长时间的摸索和总结，所以就具有一定的神秘性，而那些经验丰富的人也就成了人们心目中神秘的“***“。
其实所谓的古法往往就是人拿着木棍或者竹干之类的东西去搅拌，不同的人体素质力度不一样。搅拌的力度相差也很大。而现在我们现代化的生产中有很多的机械搅拌。不仅如此，在古法中用木棍儿用完之后。是用水洗洗就放起来容易发霉。而现在的生产中生产结束之后，会执行规范的清洗流程，保证干净卫生。光是搅拌这种，现代化的生产就秒杀古法了。
现代食品方面的科学技术发展得很快，人们对食品加工的认识也比以前提高了不少。食品的配方和加工工艺从来不是一成不变，每一种食品都在不断的改进和更新。不管是从安全性还是食品的控制。现代的食品显然要可靠得多。卫生得多。所以“古法“手工食品不见得更健康。

以前的古法是传统技艺的流传，手工代表工匠精神，现在的古法是噱头，手工是工人用手操控设备。

不过有些传统技艺传人还保留着道德底线，虽现在很多“古法”手工”都是为了宣传，不过很多传统手工的食品还真是目前机械化生产无法达到效果的，破解配方也不是仅仅依靠仪器就万事大吉，拿最简单的咸度来说，你照检测结果告诉的分量去添加食盐试试？

因为古法本来就是含糊概念，提法是中国特色，注重定性 现代的工业生产不可避免的会使用各种食品添加剂，改变工艺和流程、配料，味道一定有一定的改变，这是肯定的，比如食用油的加工，化学浸出和压榨肯定不一样吧，各种人工色素和甜味剂的使用对口感也有一定的影响。

综合总结：古法手工有真有***，不能完全说不健康，但起码知道时代在变化，很多老祖宗传下来的手艺都在慢慢消失，但也不排除世代秘方。

＂古法＂讲究的材料，原料的天然，等级甄别、筛选及制作技巧、协同搭配、方法和经验；＂手作＂更是情感投入、参与、体验过程、细节的精神享受境界。

至于＂古法＂＂手作＂食品是否健康，不能一概而论，这跟食品原料有关，打着古法和手工标签用着低劣的材料，谈何健康？而良心商家是不会做这种事情的，一朝不慎多年老字号牌子就砸了。所以，已形成口碑的这老字号，是值得信赖的，食品也健康。

对比现代工业生产，大批量和规模化，依靠控制成本形成竞争力。以致于各种防腐、色、味、香＂精＂泛滥，就目前而言，工业食品几乎99％产品存在各种添加剂。安全就不错了，那谈得上健康。

肯德基是否真的不健康？

感谢邀请。确实是不健康，毕竟是油炸的，而且我做过这类炸鸡的朋友告诉我， 像炸鸡之类的，一般炸好搁置超过2个小时就不要吃了。我是很少吃肯德基之类的，吃了要长痘痘 ，长脂肪。哈哈哈。

首先感谢邀请，个人感觉单纯讲某一类食物健不健康是没有科学依据的。

首先要想论证类食物健不健康必须经过严谨的科学实践来去证明！就拿肯德基这类食物来说，我们可以把他的主要构成部分拆开来看，去做分析然后再做出这类食物到底是健康还是不健康。

那么我们就先拿肯德基的鸡腿汉堡来做一个参考吧，一个汉堡的主要部分是由两片烤面包，鸡腿肉，生菜，蔬菜，沙拉酱来叠加组成的一种快餐食品。

单纯从这些主要部分的配比上就不能来说它健不健康，因为人吃东西所需要的主要就是水和碳水化合物以及各种微量元素。

所以也就可以把肯德基鸡腿汉堡的这几个主要的组成部分给分开来讲一下，首先讲两片面包我们不能主观的讲吃面包不健康，也不能说是吃生菜和蔬菜沙拉不健康，还有就是鸡腿肉也不能说吃了不健康，因为以上这些我们根据饮食需求都或多或少的每餐都会吃到，但是问题来了，为什么把这些食材叠加到一起后就变成了垃圾食品的代名词呢？我想这里面肯定会有很多主观臆断和误解的存在。

到此，以上就是小编对于国外食品健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外食品健康的2点解答对大家有用。