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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于添健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍添健康食品的解答，让我们一起看看吧。酸菜是健康食物吗？食品健康证好办吗？酸菜是健康...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于添健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍添健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜是健康食物吗？
2. 食品健康证好办吗？

酸菜是健康食物吗？

有资料记摘，酸菜在古代就有，在我国流传了上千年历史。我国劳动人民最喜欢酸菜，特别是东北人，冬天的酸菜炖粉条，酸菜炖肉。寒冷的天气，坐在火炕上，来一锅酸菜鱼，美死了！

专家有话说:酸菜口味咸酸，有开胃健食、润肠通便、杀菌抗炎、促进消化的效果，适合消化不良、胃肠炎症以及便秘的患者食用。

我也有话说:任何蔬菜都有一定的营养， 但是物极必反，什么东西都不能多吃， 吃多了反而适得其反，就比如，驱寒气的食材，吃多了会上火，去火的食材吃多了，会增添身体的寒气，所以美味不可多得！

酸菜的制作：

用盐撒在白菜上，排列放整齐，再压紧，腌制一个月左右，是一种食物保的方法。在我国东北及云贵川一带比较普遍。

酸菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱，经精心腌浸的酸菜会生成一种香味，主要是植物酵素将青菜，***中的植物糖分解，由植物糖转化成有机酸而使蔬菜变酸香，酸菜发酵过程中产生的有机酸、醇、氨基酸等形成了酸菜独特的鲜酸风味，是一种当地人们非常喜欢食用的风味食品。

作为腌浸食品，在加工过程中要精心操作，摘除枯叶烂叶黄叶并洗净，加入适量的盐和水，避免污染致病的有害物质和各种细菌、病毒。

保证腌制时间，避免亚硝酸盐高的时期食用。一般情况下，腌制品在被腌制的4～8天内亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天含量变少，这个时候方可食用。

酸菜炖熟煮透了才可以食用。

腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。所以要适量选用。

谢谢邀请！健不健康不敢乱说，只要是别人批量加工出售的东西都不敢说健康还是不健康。到底加了什么东西做的人不会说。加了不健康的也不会说。不加的说了大家也会怀疑。

但是自己做的话还是有保障的。我奶奶九十岁了，就是喜欢吃自己做的酸菜。***、芥菜、芹菜、都可以做。不加盐的那种。每年到秋季天冷了就做很多。每顿饭基本都要吃酸菜。夏天天热就不做了，容易坏。

说到这里你们觉得酸菜到底健康还是不健康呢？

这完全取决于你自己的认识。现在，在食品健康安全领域，完全乱成一团，造谣者肆无忌惮信口开河，许多人偏听偏信，已经丧失了自己的立场，每天都有人在问味精酱油是否致癌，青菜有什么营养价值等等，这种杯弓蛇影的自我恐惧心理，已经成为中国人的流行病。

食品健康证好办吗？

好办，因为办理食品健康证比普通餐饮行业健康证要求要比较严格些，体检的项目也是要多几项。首先你得持本人有效证件到食品药品监理所开据办理健康证的申请材料，然后在到指定的医院或者疾控中心进行身体健康检查。在各项指标检查合格后就可以发放健康证了。

到此，以上就是小编对于添健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于添健康食品的2点解答对大家有用。