绿色食品小菜,绿色食品小菜园最火的十首歌

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品小菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品小菜的解答，让我们一起看看吧。像海带一样脆脆的小菜是什么细细的？为什么日...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品小菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品小菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 像海带一样脆脆的小菜是什么细细的？
2. 为什么日本小菜里面会放一个绿色的塑料纸？

像海带一样脆脆的小菜是什么细细的？

在渤海弯浅水处很容易捞取一些海藻类物质，除去海带和裙带菜及比较厚实的海藻块以外还可以打捞到一种名叫石花菜的物质，这种石花菜呈小细丝并带有淡***，捞出来可洗净后制做为单一的凉拌菜，也可以加入紫甘蓝和筒蒿及胡萝卜丝做成大拌菜，即脆爽又好吃。

不知道你说的是不是裙带菜。

裙带菜整体形状有点像芭蕉叶，那个比较绿，外观和口感都挺像海带的，只不过吃起来软滑一点点，和木耳有点类似，颜色也更脆亮，超市里卖的很多经过改刀处理，做成凉菜时，一般都是细细的丝条状态，外观就更像海带丝了。

如果你说的是那种比较厚、口感比较硬的，那就是海苔菜了。

像海带一样脆脆的细细的小菜是贡菜。贡菜是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，它含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。

为什么日本小菜里面会放一个绿色的塑料纸？

日本各种食材的份量都很少、一般就是4-5片左右，不可能一种食材就装一盘出来，也不好看。所以为了防止不同食材同装一盘有串味的情况、就用它来隔开各种不同食材！同时也能有一点装饰的作用！

日式料理中的刺身和寿司也是挺讲究摆盘装饰的，那个绿色的塑料片一般是用来区隔不同食物的，以起到装饰和避免不同食物味道侵染的作用。

其实在稍微贵一点的日本料理店，一般大多是用青紫苏之类的来做区隔和搭配的。紫苏叶可以去腥味，我们有的时候炒个田螺、螺蛳什么的，也会配上紫苏一起。而一般日料店其实人均消费不算低了，选用的紫苏叶也都是很不错，甚至有偶尔发现客人没有吃，还会出言相劝可以尝试下。

所以一些比较平价的，或者是便利店出售的日式料理就会用“绿色的塑料纸”来代替，因为毕竟成本还是在那里的，能节省就是赚到嘛。其实日本的料理也还有很多常见的配菜，比如：萝卜泥、木鱼花、姜之类的，就是一个饮食文化和习惯的问题而已，不用过分解读。

我们平时基本还是以中餐为主，中餐的摆盘相对比较不一样。而且师傅们更注重的是味道本身，或者是特有的中国意境。如果是一些巷弄、街边的美味小馆子，人来人往络绎不绝，师傅们做菜都累死了，还要保证味道，摆盘什么的就不太注意了。感谢阅读，记得帮我点个关注和赞哦！

（新加的话：看了其他人的回复，本人有点汗颜，显然我的回答不是正确答案。好在也算是防止食品新鲜度作***的知识，姑且看吧。）

近些年，食物新鲜度***问题司空见惯，食品包装盒上的出厂日期已经远远不能反映真实的出厂日期，甚至一些大型超市也干出偷偷摸摸更换日期标签或重新打码的勾当。

2009年日本研发出可辨识新鲜度的智能变色标签。当食材随着时间而逐渐变得不新鲜时会产生氨气，这种具有特殊涂层的智能标签，能够因为氨气浓度的变化而变色。无论是购买时，还是回家后储存，只要看标签颜色便能了解食材的新鲜度。

2013年苏格兰一家食品包装公司研发出另一种食品智能标签，会因为包装中的二氧化碳与温度变化而变色，可有效帮助消费者在食品开封后辩识新鲜度。

日本在这方面的应用较早，也较常规，很多外卖小菜等食品中都带有这样的标签纸，帮助人们辨别食品的新鲜状态，提醒人们在较新鲜的状态下食用。 　　

那叫做“格”

日料在做刺身和寿司拼盘的时候为了体现丰盛的感觉一般会在一个盘子中放入大量的不同种类的刺身（寿司）

不同品种的鱼类味道是不一样的，如果两块不同的鱼肉相互接触味道就会变得怪怪的。因此在日料制作过程中要将不同的食材进行分隔。就会用到了题主所说的塑料片。

但是！

这种方法只是比较低挡的日料店的做法——用塑料片隔开成本低。

高档的日料店中会用植物的叶来进行分隔，有的店内使用竹叶，也有更多的日料店使用紫苏叶进行分隔。

到此，以上就是小编对于绿色食品小菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品小菜的2点解答对大家有用。