食品健康谣言,食品健康谣言有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康谣言的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品健康谣言的解答，让我们一起看看吧。如何看待食物相克的谣言？央视3·15晚会正...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康谣言的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品健康谣言的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何看待食物相克的谣言？
2. 央视3·15晚会正式辟谣：食物相克说法是谣言，你中招了吗？
3. 你听过哪些食品安全的谣言？

如何看待食物相克的谣言？

食物相克不是谣言，很常见的就是豆腐与菠菜不能一起吃，虽然一起吃不会对人体造成致命伤害，但会增加人体患结石的可能性，诸如此类确实存在，老祖宗千百年总结的东西是有一定道理的，不能一概否定！

央视3·15晚会正式辟谣：食物相克说法是谣言，你中招了吗？

有些我还特意试过，真没什么事，谣言很可怕不是么？

食物相克需要在量的积累上才会发生质变，相克未必是中毒，但肯定引起你的身体不适，比如难吸收，腹泻什么的，或诱发其他疾病。比如，吃海鲜会造成尿酸高，引起痛风，你就不能说海鲜有毒。再说昨晚央视辟谣食物相克，螃蟹和西红柿一起吃会达到吃砒霜的效果，因为会形成无机砷，事实是，无机砷含量非常低，要想达到砒霜效果，你要吃很多很多，怕是直至撑死都还没中毒。大概食物相克的初衷是为了让大家均衡饮食，安全饮食，健康饮食。只要适量，都不会有问题的！

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我不但中招了，而且是气坏了。

原来每看到食物相克的文章都予以收藏，平时没有事都翻出来看一看，生怕自己吃饭的时候不小心食物相克了，出现了什么毛病？

不仅如此，平时看到有些文章说“走路对身体有好处，建议多走路”；还有的文章说“走路对身体有害，不要过多走路”。这些都让我看了哭笑不得，到底还能不能走路？

这些谣言真是害人不浅呀！

首先，应当打击谣言的传播者和制造者。

这些谣言是谁最先发布的，是谁到处传播的？都应该追本溯源，查清后严厉打击。

让那些伪专家以及蛊惑人心的人，受到应有的惩罚，使他们以后再也不敢信口雌黄，胡乱造谣了。

其次，要阻断谣言传播的路径。

规范网络以及公众发布平台，对于未经科学证实的说法不予发布。更不能信谣，传播谣言。这样才能够从根本上杜绝谣言的传播。

你听过哪些食品安全的谣言？

针对食品造谣惑众最多的，最广泛没过于***批准的转基因作物了。他们无知的诋毁转基因作物的同时，也让草甘膦农药躺枪，草甘膦农药不光转基因作物在用，传统作物也在用，拿草甘膦农药诋毁转基因作物毫无道理。更有甚者借转基因作物攻击杂交水稻之父袁老。转基因作物是全世界农业科技的产物，***和科学家一直都在力挺和研发，目前美国佬已经走在领先位置，我们也应该加大发展才是。

谣言：牛奶中的IGF-1和酪蛋白会导致癌症

真相：人体本身也含有IGF-1，一袋220毫升的牛奶中所含的IGF-1只有约539纳克，一个成年人每天自己产生的IGF-1约1000万纳克，是一袋牛奶含量的约18552.88倍。

谣言： 喝酸奶能长寿是诺贝尔奖得主梅契尼科夫为了捞钱而捏造的百年谎言

真相：酸奶不仅能提供优质蛋白，还是有益菌的重要来源。

谣言： 西瓜子的生产靠人工吐籽

真相：有专门的籽瓜品种和专门的取籽机，人工吐籽是跟不上食品工业化进程的。

谣言：街边廉价的烤鸭用的是激素催生鸭

真相：其实价格便宜是因为品种改良后成本降低了，是优化育种和优良饲料的功劳，打激素不合法，同时也不划算。

谣言：筷子和案板用久了会滋生各种霉菌，轻者可能导致腹泻、呕吐，重者得癌

真相：不是所有霉菌都致病，“黄曲霉”更喜欢大米、小麦、玉米、花生，所以生榨油等食物更容易发现黄曲霉毒素的身影。而案板和筷子只要正常清洗使用，就无须过于担心。

说到关于食品安全的谣言那可就太多了，今天只说其中影响最广泛的一个谣言，关于味精这个我们常用的调味品。相信大家多多少少都会有一些关于味精的负面印象，比如说味精致癌？加热味精对人体有害？吃味精导致脱发？今天我们就来聊聊关于味精的那些谣言。

早在上个世纪初，日本有个叫池田菊苗的教授发现海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体，而这些晶体，尝起来有一种难以描述但又非常美味的感觉。池田教授将这种味道称为“鲜味”。继而他为这种特殊晶体提炼方法申请了专利，并取名为“味之素”。没过多长时间就传入中国并改名叫“味精”。

最初的味精是从海带里面提炼出来的，但是后来人们发现以面筋或大豆粕为原料通过酸水解的方法也可以生产味精，后来一直沿用了近半个世纪。随着科学的进步及生物技术的发展，味精的生产也发生了革命性变化。在1***0年左右我国味精厂都***用以粮食为原料，通过微生物发酵、提取、精制而得到符合我们国家标准的味精。

首先说不会致癌。

味精的学名叫谷氨酸钠，并不是化学合成品，它是氨基酸的一种，在我们身体中也是存在的。很多人不敢吃味精改吃鸡精了，其实我们常说的鸡精并不是什么鸡肉浓缩制成的，只是在味精的基础上加了食用盐、呈味核苷酸二钠等物质后制成的。说白了还是味精。

到现在没有任何科学依据证实味精是致癌物，所以味精根本就不会致癌。早在1987年，联合国粮农组织和世界卫生委员会就宣布取消了对味精的食用***，并再次确认味精是一种安全可靠的食品添加剂。

食品谣言指的是内容荒谬、无科学性，被广泛转发的食品安全的内容。

近年来，互联网是食品谣言的“重灾区”。尤其是，当一种农产品出产时，谣言也伴随传播，让公众难辨真***，给农户造成严重的销售困难。海南万宁“毒西瓜”***让当地大量西瓜烂在地里；[_a***_]“草莓致癌”的新闻，使得农户损失惨重。

农业部曾经公布了有关农产品质量安全的十大谣言，现摘录如下：

一、香蕉浸泡有毒不明液体 。其实，浸泡的是保鲜剂。

二、西瓜打了让肉增红、增甜的添加剂。而且，所用的添加剂能破坏肝脏、肾脏、影响儿童智力发育。其实，注射过外来液体的西瓜肯定会在短时间内变质，并不利于瓜农与瓜商，不可能成为行业的普遍“潜行为”。

三、草莓空心是用了激素。其实，品种、水分和肥料供给都可能导致草莓空心。 草莓如果使用了膨大剂等“”激素”（实际是植物生长调节剂）会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实。

四、无籽葡萄是用避孕药培育的，孩子吃了会绝育。其实，避孕药对植物毫无作用，无籽葡萄主要是品种选育出来的。

五、顶花带刺的黄瓜是沾了“避孕药”。其实，是使用氯吡脲药液涂抹花柄，以提高生长率、增加产量。氯吡脲是国家允许使用的。

六、蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，会引起肾小管坏死。其实，现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的，它们接触重金属的机会就特别小，更谈不上重金属超标了。

（1）人造鸡蛋，实际上是玩具厂生产的儿童玩具，***格超过真鸡蛋，而且肉眼可分辨。

（2）拔丝蛋糕里添加棉花，视频中一大妈在水龙头下搓洗买来的拔丝蛋糕，留下一团絮状物，便断定其是"棉花"，经有关部门检测，未发现蛋糕中含有非食品材料。

（3）食物相生相克的谣言就可以数出很多种类来，食品没有相生相克，只有剂量，过犹不及。

（4）使用微波炉加热食物，会致癌。微波是一种电磁波，不会使食物产生致癌物质，品牌的微波炉按照国家标准严格控制，微波不会辐射出来。

（5）泡发木耳的时间不能过长，食用之后会中毒。实属无稽之谈。

面对这类消息，我们应冷静对待，理性分析，做到不信谣、不传谣。

到此，以上就是小编对于食品健康谣言的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品健康谣言的3点解答对大家有用。