健康食品追溯,健康食品追溯码怎么查

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品追溯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康食品追溯的解答，让我们一起看看吧。食品安全信息追溯制度？食品追溯码是什么意思...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品追溯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康食品追溯的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全信息追溯制度？
2. 食品追溯码是什么意思？
3. 食品生产企业如何建立有效的食品追溯体系？

食品安全信息追溯制度？

食品安全可追溯制度是指为了确保食品质量安全，由生产者、加工者以及流通者分别将食品的生产销售过程中的可能影响食品质量安全的信息进行详细记录、保存并向消费者公开的制度。

是一项通过追踪食品的加工和流通环节，追溯食品的起源及流向的制度。它是实施及促进食品安全管理的重要制度，可以追溯食品的起源和生产过程，及时掌握食品的安全信息，保障食品安全，防止食品安全***的发生。

追溯制度建立分四个步骤：

1.确定需要追溯的信息：

首先要确定食品追溯系统中需要追溯的信息，以及相关机构之间交换、转移的信息量，并明确食品追溯系统的范围。

2.构建食品追溯系统的技术平台：

构建食品追溯系统的技术平台，如设计技术拓扑结构、编制计算机信息系统、确定网络技术平台。

食品追溯码是什么意思？

“食品溯源码”是20位数字英文混编溯源查询码，由系统通过专用运算法则形成，是商品的电子***号码。（字体为标准宋体）4位数字英文混编防伪验证码，由系统通过专用运算法则形成，与溯源查询码相匹配，缺一不可。 （字体为标准宋体）产品流水号，溯源码计数器功能，清晰记录赋码数量与区间，便于统计使用量与查询使用记录。

食品生产企业如何建立有效的食品追溯体系？

做好记录，从原材料采购一直到产品出厂发货，每个环节每批产品都要有真实准确的记录。一套有效的食品追溯体系至少包括原料进货台账，原料使用记录，产品生产记录，关键控制点记录，产品出厂检验原始记录，出厂检验报告，产品销货台账，运输与交付控制记录等等，可以保证从原料到出厂各个环节形成一个完整的链条，环环相扣，不脱节，不缺失。生产企业每年都要模拟产品追溯，从而验证已建立的追溯体系是有效的。然而，实际做起来很少有企业能真正的建立起来，因为这需要投入大量的人力、物力和财力。尽管如此，为了消费者的食品安全还是希望食品生产企业的负责人重视这项工作。

一般食品生产企业都有自己建立的质量管理体系，有了体系就要运行，运行过程中有问题还得改变完善体系，质量管理体系运行良好，当发生质量问题时就可以有效的进行追溯。

简单说就是质量管理手册中要有条文要求，生产材料、辅料的进入，生产过程的监督，设备的使用，成品的检测等都要有相关的记录，以备追溯使用。

追溯体系目前已被广泛应用于各个行业，它可以让你追溯到产品所流经的物流中心，经过几次转运，产品所使用的各种原料信息等等。这也是保证我们食品安全生产，给消费者放心使用非常重要的一个环节。

说到食品安全，保质期是不得不谈的一项，现在消费者对食品新鲜度的要求越来越高，这对于食品生产企业而言无疑是一个挑战。如何做好不同种类、不同批次的产品管理，让所有产品按批次出库，做到最大程度的确保食品新鲜，显得尤为重要。这不仅能够很好的树立品牌形象，同时还能有效避免产品过期带来的损失。

解决这一问题其实不难，通过工业云需配置“下架策略”，就可以根据产品属性自动排序，确保所有产品在有效期内有序出库。

下架策略包含“先进先出”、“后进先出”、“先到期先出”，企业可根据实际产品属性灵活选择下架策略。

【先进先出】：按产品到货顺序发货，旧批次的产品先出库。

【后进先出】：最新批次的产品优先出库。这种策略一般应用在后买进的产品没有足够的空间或者货架存放的状况下。一般适用于对于保质期没有严格要求的产品。

【先到期先出】：系统会严格根据产品的到期日期的先后顺序分发产品，适用于对保质期有严格要求的产品。例如生鲜食品、药品类等。这一策略，需要搭配【产品追溯】功能使用。

选择追溯性点击【按批次】追踪产品使用日期。根据产品属性设置最佳食用时长、保质期/有效期等。

最佳食用时长：建议本批次货物的最佳使用时长。过此天数后逐渐变质，但尚未造成危害。此设置一般用于对食用时长有明确要求的产品。

保质期/有效期：本批次货物的有效使用时长，自此日期后不得销售，适用一切有质保期要求的产品。

到此，以上就是小编对于健康食品追溯的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品追溯的3点解答对大家有用。