健康食品厨具,健康食品厨具有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品厨具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品厨具的解答，让我们一起看看吧。不锈钢汤勺与硅胶汤勺哪个更健康？钛锅有哪些...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品厨具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品厨具的解答，让我们一起看看吧。

1. 不锈钢汤勺与硅胶汤勺哪个更健康？
2. 钛锅有哪些优缺点？

不锈钢汤勺与硅胶汤勺哪个更健康？

现在人们的用餐餐具都更新换代了，过去用竹木做餐具的时代己经过去，现在大多用金属的材料来制作餐具。这些餐具中有不锈钢的、铝制的还有黄铜制造的，另外还有硅胶的也有塑料和尼龙材料的。目前最好的汤勺还是不锈钢和黄铜的好一些，因为这两样的汤勺比较卫生也耐用。

餐具研究报告显示：不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：

1.不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

2.不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

3.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂***、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

使用硅胶餐具对人的身体有害吗?

高温下会使塑料中的有害物质挥发出来。硅胶餐具主要原料为聚苯乙烯。聚苯乙烯无毒，卫生安全性好。但聚苯乙烯树脂聚合残留的单体苯乙烯及其他一些挥发性物质，包括乙苯、异丙苯、甲苯等，这些成分分子量小，有一定毒性，尤其苯乙烯单体能够抑制大鼠生育能力，减少肝脏及肾脏的平均重量。另外，塑料不易回收，不易腐烂，造成土地劣化，在自然界中降解周期需200-400年，焚化又放出大量有害气体。

钛锅有哪些优缺点？

钛锅是以99.5%金属材料钛为触层，纯铝型材为内层，导带磁430不锈钢板为底层的三层复合结构。钴合金是一种耐酸、耐碱、耐腐蚀的金属材料。钛做的锅容易清洗，不容易生锈，有抗菌作用。

钛锅的优点是健康安全无毒，不容易溶解超标的重金属。长期应用钛锅烹饪蔬菜，不会对身心健康造成任何影响。

钛锅的缺点就是一般钛锅传热差，容易糊粘，所以在选择钛锅时一定要选择名牌。

优点：兼顾导热性（铝材导热性好）和导磁性（430不锈钢电磁炉适用），导热和储能性优异，使用时，中小火既有一般锅具大火的效果，日常炒菜用中小火烹饪即可满足需求，耐酸，耐碱，耐腐蚀的金属。用钛做的锅易清洗不会生锈，有抑菌作用。钛锅的最大优点就是安全健康无毒，不会有重金属析出，用钛锅炒菜长期使用也不会对身体健康产生任何影响。

钛锅的缺点：导热性差，容易糊和粘锅，所以在选择钛锅的时候一定要认准品牌。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害。

到此，以上就是小编对于健康食品厨具的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品厨具的2点解答对大家有用。