绿色食品蚕豆,绿色食品蚕豆能吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品蚕豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品蚕豆的解答，让我们一起看看吧。蚕豆白色的好还是绿色的好？干蚕豆为什么有的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品蚕豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品蚕豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚕豆白色的好还是绿色的好？
2. 干蚕豆为什么有的是绿色的？

蚕豆白色的好还是绿色的好？

白色蚕豆好些

蚕豆一般可以分为白皮和绿皮两种，两者在营养成分上并没有太大的区别，都是属于营养价值很高的食物，所以不论是选择白皮蚕豆还是绿皮蚕豆都是可以的。但是在口感方面，两者是有细微差别的，其中白皮蚕豆吃起来口感比较甜，而绿皮蚕豆吃起来比较有嚼劲，个人还是喜欢白色的蚕豆。

绿色的好

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

干蚕豆为什么有的是绿色的？

绿色的干蚕豆应该是嫩蚕豆晒干的，口感没有***的蚕豆好。

鲜豆种皮碧绿，有光泽，种脐黑色，子叶绿色，皮薄粒大，气味清香，质地酥软细腻；干豆种皮绿色，表面光滑，种脐黑色，子叶淡***，煮熟后种皮褐色，子叶粉质酥沙，豆香浓郁。

蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、钾、钙等多种营养成分。

到此，以上就是小编对于绿色食品蚕豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品蚕豆的2点解答对大家有用。