食品及健康,食品及健康证

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品及健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品及健康的解答，让我们一起看看吧。什么叫食品安全和健康？垃圾食品和健康食品怎么分...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品及健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品及健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫食品安全和健康？
2. 垃圾食品和健康食品怎么分，分别有哪些？
3. 吃美味的垃圾食品和吃口感一般的健康食品，你会选哪个？

什么叫食品安全和健康？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全的意思：食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。 《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

垃圾食品和健康食品怎么分，分别有哪些？

所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分

或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食

品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食

品等等。

　　世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（

肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类

饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、

话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

所谓健康食品只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康

食品。

吃美味的垃圾食品和吃口感一般的健康食品，你会选哪个？

很高兴回答这个问题，这是个让很多人纠结的问题，必竟每天的生活都离不开吃，要我选肯定是口味一般的健康食品啦，原因有以下几点：

1.所谓垃圾食品的标签就是重油、高温加工、各种五花八门的添加剂有的还超量，吃多甚至会致癌。

2.人们常说病从口入，要想有个健康的身体就要管住自己的嘴巴，吃一些对身体健康有益的食品（绿色食品增加蛋白质）。

3.如今社会节奏快，压力大很多工作者（包括我自己）已经过的都是亚健康的生活了，如果还要吃一些垃圾食品，身体很容易会出现问题，我认为没有什么比身体更重要的了，为了自己和家人的幸福生活远离垃圾食品。

以上是我不选垃圾食品的原因，也许会有人觉得我说的严重了，这只是我个人观点不喜勿喷！

作为营养师，我会选择口感一般的健康食品。

因为在营养师眼里，吃食物的目的不只是满足口感，更重要的是获得身体需要的各种营养素。记得曾经听一个营养工作者说过：“在我眼里，是没有食材的区别的，而只有蛋白质、碳水化合物和微量元素。”

对于普通人，吃饭要考虑食材的选择、营养的搭配是件很麻烦的事；对于营养师，吃饭一定会考虑营养搭配是不是合理。

一种食物即便口感一般，如果是营养价值高，我也会逐渐喜欢上它的。

记得小时候，老家东北林区生长着很多的榛蘑，秋天家家都会***一些，晾干后留着平时吃。那时候，没有太多好吃的，小鸡炖蘑菇是孩子们最喜欢的美食了。有一次家里做小鸡炖蘑菇，我为了发扬风格，让兄弟姐妹多吃几块鸡肉，我吃了很多榛蘑，因为吃太多，最后吃吐了。

那年，我还不到十岁。

从小吃吐过的食物，日后别说吃，就是闻到蘑菇味都很厌烦，之后的很多年，我都不喜欢吃蘑菇。

直到后来读完中学成年后，慢慢知道了蘑菇是一种营养价值很高的食物，便一点点的适应，又开始喜欢上蘑菇类食物了。

在我看来，美味和健康是并存的，你可以选择既美味又健康的食品。

当然，如果某个食物确实在你看来非常非常好吃，但是又有损健康，我的做法一般是如果没有健康问题的困扰是会偶尔奖励自己的。比如说炸鸡

希望我的回答对你有帮助。

如果从理智的角度来回答，多数人肯定是会选择口感一般的健康食品，但是从自我的好恶来说，也许就不一定了。

比如冰激凌，尽管口味好，但它不仅能让人血糖升高，而且是冷饮，对我们的胃还有伤害，可以说对我们的健康并不益处。但是因为口感好，还是被人们趋之若鹜，尤其是备受年轻人的欢迎。

美味的食品，虽然***的是我们的味蕾，但是这种感觉会留在我们的记忆里，让我们想起它的时候会产生愉悦的感觉，这就有了感情的因素在里面。所以尽管美味的食品对我们的身体健康没有益处，因为能给我们带来精神上的享受，所以这样的食品还是会有人来食用。

只有当我们到达一定的年龄，感觉健康成为我们迫切的需要，或者是健康受到了某种威胁，比如血糖高血脂高，我们才会为了健康牺牲我们的口味。

看似很简单的一个选择问题，其实背后是我们对精神的愉悦还是身体的利益之间的抉择。

到此，以上就是小编对于食品及健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品及健康的3点解答对大家有用。