更健康食品,健康食品?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于更健康食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍更健康食品的解答，让我们一起看看吧。酸性食物和碱性食物哪个更健康？超级食物真的比普...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于更健康食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍更健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸性食物和碱性食物哪个更健康？
2. 超级食物真的比普通食物更健康吗？
3. 有机食品真的更健康吗？

酸性食物和碱性食物哪个更健康？

都对人体有益

酸性食物和碱性食物都对人体有益，二者合理搭配有助于保持营养平衡和酸碱平衡。

酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、奶油、鸡蛋等。

碱性食物：含钾、钠、钙、镁等微量元素，如海带、柠檬、洋葱、豆腐、杏仁、椰子及水果和蔬菜、豆类制品等。

超级食物真的比普通食物更健康吗？

各种食物，有各种食物的营养价值，超级食物真的比普通食物更健康吗？各种食物都有它本身营养的物质，不管是什么食物，他都不是全面的营养物质，不是单一的营养，所以各种食物都是有营养的，高级食物不一定比普通食物好多些

有机食品真的更健康吗？

单独从营养价值上讲，所谓的“有机食品”与普通食品没有任何区别。

所谓的“有机食品”只是生产过程上的区别，例如肥料的选取、农药的用量的比例要求与普通食品要低，其他都一样。

除了能让你的地位显得比别人“尊贵”之外（因为有钱么……），无其他长处！！！

有机食品真的就是更安全更健康，它不仅仅指在生产过程中不使用任何的化学农药，有机食品还是从食品的种子，种植的土壤，环境，种植的过程，及加工都要来自有机农场的生态体系和通过有机食品的认证，种植方式回归到从前纯生态种植。“0”污染，“0”残留，“0”添加，相比普通产品是更安全更健康。

谁不想要更健康对环境更友好的食物呢？

从经济学上看。一份消费者报告分析发现，有机食品平均比普通食品贵47%，美国农业部的调查统计数据也是类似的。但是，有机食品比普通食品的生产成本并没有贵得多，美国国家科学院学报的一项研究发现，有机食品的成本只比普通食品贵5-7%，所以价格差异是不合理的，这也意味着有机农业比常规农业更有利可图。

从营养上讲，几乎没有科学证据证明有机产品对健康有好处。事实上，越来越多的证据表明，富含有机食品的饮食实际上对你没有好处。

2009年的一项元分析说，有机和传统的有机食品之间没有营养差异。这是第一个主要的关于有机食品的研究——从那以后，越来越多的研究人员分析这种情况，并得出了相似的结论。2012年的一项研究发现，有机食品中磷含量略高，而2014年的一项研究发现，有机食品中含有较高的抗氧化性和较低的镉含量。这些都是好事，但差别并不大。

2012年，斯坦福大学的一个研究小组又进行了一场大规模的元分析结果发表在Annals of Internal Medicine。分析了之前240个研究结果：17个关于比较食用有机和常规饮食的人群的研究，以及223个比较有机食品和传统食品不同产品(水果、蔬菜、谷物、肉类、牛奶、家禽和鸡蛋)的营养水平或细菌、真菌或农药污染的研究。他们统计研究结果显示，有机食品和传统食品之间的健康效益没有显著差异。而且有机产品的维生素含量也没有差异，事实上，只有一种营养物质(同样是磷)在有机食品和常规种植产品上的比例要高得多。蛋白质和脂肪含量也很相似，尽管在有机牛奶中有显著的差异，而有机牛奶中含有较高的OMEGA-3脂肪酸。

环境这部分是最令人惊讶的，大部分人几乎可以断言有机食品比普通食品更环保、更有道德，在某种程度上，是的。有机动物养殖毫无疑问更有道德，为动物提供了更好的生活条件。有机原则和规章也被设计用来确保动物被人道对待，尽可能地以人道的方式对待动物。动物的居住方式有严格的规定，为动物提供一定程度的舒适。但说到蔬菜，情况就大不相同了。有机食品最受关注的环境优势是它们没有任何化学农药，但2010年的一项研究发现，一些有机农药实际上比传统农药对环境的影响更大。

食物的“营养”本来就很难给出一个统一的定义，通常比较“营养”只是针对某些特定营养成分的含量。农作物各种营养成分的含量受许多因素的影响，比如品种、土壤、气候、肥料等等——有机产品之间，或者常规产品之间，都会存在着不同。如果不排除其他因素的影响，拿一种有机产品和常规产品来比较，无法得出“差异是种植方式导致”的结论。因此，在汇总科学研究做结论的时候，要评估“研究质量”——低质量的研究有各种缺陷需要被剔除，只有高质量的研究才能说明结论。此外，某些成分有差异，并不意味着“营养上有差别”——在关于有机食品和常规食品的比较综述中，绝大多数营养成分无差别，也有研究发现有机产品的“含氮量”等指标稍微高一些。但是，这些差异并不大，而且这些指标在营养上是高了好还是低了好，也无从判断。所以，不管是学术界的主流共识，还是主要国家监管部门的态度，都是“有机食品在营养上与常规产品没有差别”。（图片来自于网络）

有机种植不使用化学农药，所以要检测“农药残留”，常规产品“被检出”的比例会更高，而理论上有机产品不应该被检出。有机行业和爱好者经常暗示的是“农残意味着不安全”，而这完全是一种误导。只要农残符合标准，就不会带来安全问题——对于两种都不存在安全问题的产品，说谁比谁安全并没有意义。如果要拿“农残超标”作为理由，实质上是用“合格的有机产品”去跟“不合格的常规产品”相比，思路就是错的。因为“有机产品”并不自然“合格”，有机产品也使用农药，只是不一定在通常的“农残检测”项目中。而且，有机种植允许使用的农药效率一般不够高，所以可能需要更大的用量和更高的使用频率。如果进行检测，同样可能会出现“检出”和“超标”的结果。“规范种植的常规食品和有机食品都没有安全性的问题”，也是学术和监管共识。

到此，以上就是小编对于更健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于更健康食品的3点解答对大家有用。