健康野菜食品,健康野菜食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康野菜食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康野菜食品的解答，让我们一起看看吧。健康又美味的野菜您认识多少，吃过几种？野菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康野菜食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康野菜食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 健康又美味的野菜您认识多少，吃过几种？
2. 野菜是很健康的食物，为什么一般餐厅都没有呢？

健康又美味的野菜您认识多少，吃过几种？

小时候粮食定量不够吃。跟着妈妈经常去挖野菜。

浦公英、而叫黄花苗。淸热去火。凉拌来吃。

马兰菜，是一种长在水边的植物。特别是晒干后，炒肉吃。非常好吃。

野苋菜。是一种野菜、形态特征和苋菜大同小异。

灰灰菜。顾名思义，灰灰菜的叶子上有一层薄薄的的灰色的颜色。

猪毛菜。因为它的叶子很像猪毛，一根根的。现在已经很少见了。

有一种野菜叫歪头菜。小时候没菜吃。就把它挖回家炒来吃。

挖的最多的是荠荠菜。包饺子、包馄饨吃。

还有一种野菜。它就是野祘。我们也常常把它挖回来。

小时候吃了好多、好多种的野菜。现在有很多的品种的野菜已经看不见了。

好多年没回家了，也没有吃过荠菜包的饺子啦，每年这个时候都会去上田里面找很多荠菜，然后该干净了，洗一洗剁碎，对上鸡蛋，包点饺子，那个味道特别好，荠菜标准的野生菜味道还不错，营养也有，只是去田里面采摘，比较麻烦，如果在老家想吃这个，还是会去弄，味道还不错

已经有十四年没有回过老家了，恍惚间，已经离开家十四年了，但是老家的一草一木，一砖一瓦和同伴们一起去挖野菜的情景仍是历历在目，小时候吃野菜没有像现在这么讲究它的营养成分，只是单纯的把野菜当成是一种菜，有了野菜就不会去买菜了，老家的野菜种类还是挺多的。

芨芨菜也叫荠菜，婆婆丁（蒲公英），茵陈，洋槐花这几种野菜呢我妈妈一般会蒸着吃，把野菜清洗干净后控水然后加面粉拌匀，面粉把菜裹上就可以了，然后上蒸锅，蒸的时候，准备调料：剥几瓣蒜放在蒜臼里，然后加盐把蒜捣碎。菜蒸熟后，倒在盆里稍凉一下，然后把蒜和熟油倒在盆里拌匀，最后加点麻油拌匀就可以吃了，现在想起来也是回味无穷。

马齿苋我们那里叫马蜂菜，我妈妈一般煎着吃 。清洗干净后，加鸡蛋和盐拌匀然后煎着吃，洋槐花有的时候也是这样吃的。马齿苋有的时候也蒸菜馍吃，面发好后，把清洗干净的切碎的马齿苋和面和在一起，揉成馒头形状，上锅蒸半小时，蒸熟后配上蒜水，香，香，香！

榆钱一般是蒸窝窝头，有的时候也蒸着吃，回忆起来也是满满的香味。

苋菜我们老家叫银银菜，不是炒着吃的，而是做汤，稍微煸炒，然后加水烧开后，把打好的鸡蛋淋在里面，熟后加盐和几滴麻油，就可以了，清淡可口。

我们老家不把鱼腥草当成是菜的 ，但是也吃的，清洗干净后直接吃，清脆香甜。

灰灰菜遍地都是，我们是不吃的。

现在城市里除了荠菜还可以吃到，其他的基本上都吃不到了。大家家乡的野菜都是什么呢？

野菜是很健康的食物，为什么一般餐厅都没有呢？

1.野菜都是乡野小菜，难登大雅之堂。

2.野菜生长分散，难以量产

另外，我想说的是，作为一个土生土长的农村娃。对于最近大家发的一些野菜，很多真的没有吃过，有些听说过能吃，有些都不知道那也能吃。

那些野菜，都是小时候打猪草摘的，这是实话。真的没有别的意思，有些菜我们也是这样，一边自己吃着一边也用来喂猪的哈。

既然名为野菜，量就必然少，而且各地还不一样。怎么可能谁便一家餐厅都卖，如果看到到处都是，那必然是种植的，也就不叫野菜了。再一个原因。野菜未必很健康，现在我们市面上的蔬菜是经过人类几千年的淘汰，肯定是健康，野菜未必就强过它。最后，野菜的滋味未必都好吃。想想当年红军过草地，吃野菜，野菜要真有那么好，那红军当年岂不是过上了好日子。

吃野菜有益健康 这是所有人一个普遍的认识 其实这也是相对而言 相较于蔬菜来说 野菜是没有经过人工干预而自然生长的 肯定也就不存在什么施肥 施药的过程 当然也就不会有什么农药残留

当然 咱们说的是真正的野菜 并不是经过人工种植的野菜品种 从这一方面来说就已经胜过蔬菜 还有一个方面就是野菜一般都可作为中药而入药的 有一定的食疗作用 只要针对自己的身体健康情况去食用不同的野菜 还是会有一定效果的

但是为什么这么好的东西一般餐厅会没有呢 导致这种情况的原因主要两点 一是野菜数量少 保证不了餐厅的用量 因为野菜在野外自然生长 也就决定了产量不会太大 也就只能通过人工***摘 也大大增加了人工成本 价格也就会水涨船高 而餐厅为了追求利益 也就相应的会提高野菜的价格 这也就会出现一种情况 一盘野菜的价格可能会高于一些鱼肉等菜品 这也是大众不能接受的 这是餐厅不会见到野菜的原因之一

还有一个原因是季节性太强 一般野菜可食用的日期都不会太长 有的甚至就是几天的***摘时间 过了这几天就没法再食用 这也是餐厅不会去做的原因之一 刚上一个新菜 几天时间没原料了 这也是餐厅不去做野菜的原因吧

到此，以上就是小编对于健康野菜食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康野菜食品的2点解答对大家有用。