食品批发和零售怎么定价,食品批发和零售怎么定价的

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发和零售怎么定价的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品批发和零售怎么定价的解答，让我们一起看看吧。超市的商品是如何定价的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发和零售怎么定价的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品批发和零售怎么定价的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市的商品是如何定价的？

超市的商品是如何定价的？

超市卖东西，价格体系太重要，大超市都把价格体系做为核心之一，分两块来看商品定价，食品类和非食品类，首先食品类的快消品，基本由供应商供货，厂方直接有业务人员维护价格，活动都由厂方人员来做了，所以这类商品基本就较少毛利在吸引顾客和人流，甚至0毛利在促销，例如牛奶，饮料，水，各大超市系统对快消品的价格非常敏感，负毛利拉人气也是有的，但有销量后，超市的后台方会去争取厂方的活动费用，所以这块的商品定价权基本在厂方，小超市，邻里店，估计也就加10个点左右，当然香烟，名酒就更是这样，都有全国统一零售价，零售利润是被控制的，补充一下的是食品类还有些是自有产品，例如油，米，面，这些利润点会高一些，加价在10-20个点或者更高的范围内，再到具体的商品就看行业利润水平，加价也是有行业标准的，厂方会给零售指导价，保证超市的毛利水平。然后说下非食类，杂货类，定价就不一样了，针棉品可以打五折，还能有毛利，可想定价有多虚，但是成交的价格一般也是活动价，活动价超市一般是压榨了供货方的供应价后的结果，一般特价也可以保证十几左右的毛利，另杂货类有商品可能翻倍买的，例如一些销量不大的商品，工具类，像烧烤炭，市场上30块一箱，超市可以卖50元。所以说超市会把产品分类来管理，超市采购部门分10来个***购科室是有道理的，每个科室负责的商品毛利都是有要求的，多年来的数据统计下来，以及贡献率的分析，当做产品价格的时候，定价系统可以按照毛利要求来填进价就可以，零售价格自动产生。

这个。。。。。。要看你是什么样的超市。现在超市不像以前，以前超市就叫超市。现在超市可以分为生鲜超市，精品超市，便利店，生活超市，购物广场，商场。。。

你的问题是定价。。。这个真的不好回答，每种超市的定价策略不同，毛利也不同。而定价只是超市经营的一小部分。灵活运用定价策略，可以给超市带来很大的利润。

这里就只给你说一下BC类超市的定价吧。

食品一般毛利率定在百分之二十左右就可以了，太高了比别的地方贵，没人去买，太低了自己不挣钱，做不下去。当然是总体的毛利率，里面包含你做宣传时特价的商品。也就是说，你不可能所有的食品都定20的毛利，是平均下来20个点。比如，一个商品，8元进货，按照20个点你应该卖10元，但是，这个商品属于敏感性商品，大家都知道它的价格是9.5，如果你还卖10块的话，那你绝对卖不出去。所以你也得定价9.5，那你的毛利就低了。那这个丢的毛利怎么拉回来，就要靠别的商品拉回来，同比另一个商品也是8元进货，而消费者普遍都知道它卖12.5，你也定价12.5，你的毛利就会平均了。

用品一般毛利在40个点。道理和食品差不多，这里就不赘述了。

而生鲜的毛利则定的比较低，因为生鲜是走量的，低毛利，高销售，这样才能提高生鲜的流转。不至于出现太大的损耗。生鲜的毛利因为每个地方的人文不同，具体情况不同毛利也会不同。综合来说应该在百分之六到百分之二十之间。这个要看具体的情况。

超市定价有很大的学问。真的不是一句两句能说清楚的。。。。我说的这些太浅太浅。

到此，以上就是小编对于食品批发和零售怎么定价的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品批发和零售怎么定价的1点解答对大家有用。