临期食品风险评估,临期食品风险评估与防范

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品风险评估的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临期食品风险评估的解答，让我们一起看看吧。做临期食品的风险有哪些？临期食品有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品风险评估的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临期食品风险评估的解答，让我们一起看看吧。

1. 做临期食品的风险有哪些？
2. 临期食品有虫子怎么赔偿？
3. 临期食品管理标准？

做临期食品的风险有哪些？

风险来自渠道能力和消费者信任度

临期食品货源不稳定、生命周期短需要高效周转，能实现这个目的就需要有稳定的渠道，尤其是向下的临期食品零售商，比如社区临期食品店，这些店面积不大但品种很多。还有不少线上网店或平台，也是很重要的销售渠道。

能收购到临期食品是一种渠道能力，能找到零售渠道卖出去更加重要。由于临期食品品类繁杂，往往单品数量不具规模，因此需要一定数量的零售店消化，并且这些零售店不能过于挑拣，打包进货往往是一种常态。

销售临期食品要与消费者建立信任关系，如果是正规零售门店就要告知顾客，避免出现消费体验下降和退货。因为不知情的消费者会以为是打折销售，而不会想到是因为保质期原因，如果因此不满而退货就会增大损耗风险。其实消费群体也有不少是有品牌认知能力的，追求的是性价比。

临期食品有虫子怎么赔偿？

消费者吃到虫子，可以通过以下途径进行***：

　　1、拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉

　　2、根据食品外标签上标注的生产厂家的联系方式要求索赔

　　3、拿着购物小票到超市要求索赔

　　《食品安全法》148条也规定：

消费者购买的商品损害消费者合法权益的，可以先与经营者协商，协商不成的可以请消费者协议调解，调解不成的，可以向******索赔。

消费者权益受到侵害后，具体赔偿多少根据具体的情况来定。一般来说经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害***身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

临期食品管理标准？

答题公式1： 管理标准存在且十分必要。
1.为了保障食品安全，严格管理临期食品，可以杜绝不合格食品进入市场。
2.在商家端，严格执行临期食品管理规定，可以提高商家规范经营的意识，保证顾客权益，从而构建信任体系。
3.在消费者角度，实行临期食品管理规定可以保证消费者权利，检测不合格食品，保障人身安全和健康。
临期食品管理标准是各国***制定的法规，商家必须遵守临期食品管理规定，这样才能保证食品安全，消费者也必须注意选择购物渠道，避免购买临期食品，保障自身安全。

到此，以上就是小编对于临期食品风险评估的问题就介绍到这了，希望介绍关于临期食品风险评估的3点解答对大家有用。