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绿色食品山芋,绿色食品山芋怎么做

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绿色食品山芋,绿色食品山芋怎么做摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿色食品山芋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品山芋的解答,让我们一起看看吧。红薯煮饭有绿色怎么回事?在小米饭里放了几块...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿色食品山芋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品山芋的解答,让我们一起看看吧。

  1. 红薯煮饭有绿色怎么回事?
  2. 在小米饭里放了几块红薯,煮好了以后发现上面飘了一层绿色东西,不知道是什么东西?
  3. 红薯饭发绿了能吃吗?

红薯煮饭有绿色怎么回事?

红薯煮饭有绿色可能有以下原因:

红薯发生氧化反应。红薯中含有氧化酶,遇氧要变色,所以煮饭时红薯变色。

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红薯煮粥时粥呈绿色。红薯中含有果胶,煮饭时果胶与一些微量元素结合会产生化学反应,所以粥会呈绿色。

红薯煮粥时添加其他食物。红薯与其他食物一起煮,可能会产生反应,导致煮的粥呈绿色。

在小米饭里放了几块红薯,煮好了以后发现上面飘了一层绿色东西,不知道是什么东西?

红薯是旋花科植物,其藤蔓、根茎部分损伤后会分泌白色汁液。里面富含大量甙类化学物质,如紫茉莉甙等,氧化后会发绿,有点像霉变的感觉。但是实际无害。这种白色汁液据说有抗癌作用,无毒,可放心食用如果看着恶心可以用清水洗掉。没关系,放心吃吧。

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红薯饭发绿了能吃吗?

能吃~红薯米汤变绿可能是因为发生氧化反应,因为红薯中含有铁元素,在红薯熬米汤的过程中如果红薯中的铁元素与淀粉结合,可能会产生氧化反应,导致米汤颜色发绿,属于正常现象。

到此,以上就是小编对于绿色食品山芋的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿色食品山芋的3点解答对大家有用。

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