绿色食品山芋,绿色食品山芋怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品山芋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品山芋的解答，让我们一起看看吧。红薯煮饭有绿色怎么回事？在小米饭里放了几块...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品山芋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品山芋的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯煮饭有绿色怎么回事？
2. 在小米饭里放了几块红薯，煮好了以后发现上面飘了一层绿色东西，不知道是什么东西？
3. 红薯饭发绿了能吃吗？

红薯煮饭有绿色怎么回事？

红薯煮饭有绿色可能有以下原因：

红薯发生氧化反应。红薯中含有氧化酶，遇氧要变色，所以煮饭时红薯变色。

红薯煮粥时粥呈绿色。红薯中含有果胶，煮饭时果胶与一些微量元素结合会产生化学反应，所以粥会呈绿色。

红薯煮粥时添加其他食物。红薯与其他食物一起煮，可能会产生反应，导致煮的粥呈绿色。

在小米饭里放了几块红薯，煮好了以后发现上面飘了一层绿色东西，不知道是什么东西？

红薯是旋花科植物，其藤蔓、根茎部分损伤后会分泌白色汁液。里面富含大量甙类化学物质，如紫茉莉甙等，氧化后会发绿，有点像霉变的感觉。但是实际无害。这种白色汁液据说有抗癌作用，无毒，可放心食用。如果看着恶心可以用清水洗掉。没关系，放心吃吧。

红薯饭发绿了能吃吗？

能吃～红薯米汤变绿可能是因为发生氧化反应，因为红薯中含有铁元素，在红薯熬米汤的过程中如果红薯中的铁元素与淀粉结合，可能会产生氧化反应，导致米汤颜色发绿，属于正常现象。

到此，以上就是小编对于绿色食品山芋的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品山芋的3点解答对大家有用。