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食品两张表指什么?
食品中的“两张表”通常是指《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)和《食品安全国家标准 食品中农药最大残留***》(GB 2763)。这两张标准分别规范了食品中允许使用的食品添加剂种类和用量,以及食品中农药残留的最高允许***。它们是保障食品安全和消费者健康的重要的技术规范和法律依据。
食品备案表是什么?
销售预包装食品含保健食品、特殊医学用途配方、婴幼儿配方奶粉、其他婴幼儿配方食品等,经营者在取得营业执照后,只需备案即可开业备案是针对仅仅销售预包装食品的企业,如果有经营其他食品项目,还是需要办理食品经营许可证。
食品表怎么看?
1.看标准
含量注意是把每100 克当做一份来计算,还是把每包的重量当做一份来计算。
2.看能量
一般食物它的能量为2042 千焦,占到了每天需要摄入的总能量的24%。
想知道这种包装食品的营养价值是高是低,有一个简单的判断方法,看蛋白质质量指数,用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值%,如果≥1,那就是高蛋白食物,营养价值较高。反之,则不高。
4.看碳水化合物
要重点关注糖的含量我们需要严格限制糖的摄入量,尤其是蔗糖、糖浆这类“精制”糖分。
5.看钠含量
食品营养标签中的钠含量是控制指标。氯化钠是电解质,是维持人体正常生理活动所必需的。
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