
绿色食品面食,绿色食品面食有哪些


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿色食品面食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品面食的解答,让我们一起看看吧。
如何将蔬菜于面食混合制作健康绿色的美食?有什么食谱欢迎推荐?
搭配的食材和方法都太多了,有点无从下手,后来我就想了一下,可以用一个规则来挑选出馅料,看完我的介绍,你就可以自创1000种以上的饺子了
好了,下面我列出各种馅料的搭配,建议收藏哦!
按照颜色挑选
【黑/紫色】
香菇,花菇,紫甘蓝,黑木耳,紫胡萝卜,茄子,鸡枞菌,紫菜,海带,裙带菜,紫薯,紫苏,黑芝麻
【白色】
豆腐,千张,豆腐干,银耳,马蹄,芋头,淮山,白萝卜,白芝麻,白芸豆,金针菇,白玉菇,杏鲍菇,秀珍菇,口蘑,平菇,花菜,莲藕,莲子,茭白,大白菜,豆芽,草菇等
【***】
玉米,南瓜,土豆,板栗,腐竹,笋,黄椒,黄花菜,眉豆,鹰嘴豆,核桃,番薯,
蔬菜和面食完美结合无疑于鸡蛋饼了,听闻很多地方孩子们都已经开学了,家有上学娃早餐是不是让你很头疼呢,教你一款简单又营养的鸡蛋饼,早餐不用愁。
这款鸡蛋饼食材比较常见,搭配的颜色也好看,孩子们会很喜欢。
食材:鸡蛋、土豆、胡萝卜、小香葱、炸豆腐叶、面粉、胡椒粉、盐、鸡精
步骤:
1、胡萝卜、土豆去皮洗净,先擦成丝,然后剁碎,不用炖的太碎,颗粒状就可以。炸豆腐切成小丁,小香葱切碎。
2、把准备好的材料放入大碗中,加入两颗鸡蛋,两大勺面粉,适量的盐、胡椒粉、鸡精和清水。
3、搅拌成面糊。
4、电饼铛内放入适量油,倒入面糊,摊平,煎至两面金黄即可。
好看又好吃的鸡蛋饼就做好了,食材也可以根据自己的喜好来调整,比如包头菜、香菇之类的都可以,有些孩子不吃的蔬菜,这样做他就很爱吃,喜欢的可以试一试奥。
家里买了芹菜,芹菜梗会炒菜、做馅儿,摘下来的新鲜芹菜叶不要扔掉,把它们清洗干净剁碎后,放入面粉、玉米面、鸡蛋和清水调和好的面糊中,还需要加些白胡椒粉、盐和鸡精,如果有芝士粉放些就更好吃了,面糊搅拌好后,在平底锅中倒入少许橄榄油,再倒入面糊,煎成两面金黄,就可以出锅了,特香!!!
我是云食記,关于蔬菜和面食的混合制作我有经验,当年看到蔬菜面,很有兴趣,自己就学着做了,当时做了好多送给朋友的宝宝们吃,下面这些就是当时做的面条:
有面条形的,也有卡通型的,下面跟大家介绍一下做法,不算专业,但是很实用,希望对大家有所帮助!
材料:
关于面条的颜色,我用到的对应蔬菜是这样的:***(南瓜)、紫色(紫甘蓝)、红色(火龙果)、绿色(菠菜)、粉色(西红柿)、橙色(胡萝卜)
做法:
第一步:把菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁、火龙果榨汁、西红柿榨汁、胡萝卜榨汁、南瓜切片上锅蒸!
第二步:分别用得到的不同的蔬菜汁和泥拿来和面!记得要慢慢添加面粉,最好是用纯蔬菜汁和面,免得导致要加水!要揉成光滑的面团哦,下面是我做好的面团!
第三步:揉好的面团醒发一下,接着可以用擀面杖把面团擀平做面条,也可以买一台小小的面条机,我当时用的手动面条机,没有拍照片,面条机的作用就是让面团变成面皮,也可以做长面条!如果要做卡通型的就要买模具在面皮上盖出来(这个过程也很痛苦)
第四步:做好的面条要放在通风的地方晾干,晾的差不多最好再晒一下,要去除水分,接着用罐子打包装起来,最好是放冰箱保存,毕竟自己做的东西没有防腐剂!
总结:以上就是我对如何将蔬菜于面食混合制作的经验分享,希望对大家有所帮助啦!如果有想学又不清楚的可以私信我!
大家好,我是小陈,很高兴回答这个问题
蔬菜和面食是我们生活中少不了的,这两种食材不仅可以单独食用,还可以搭在一起做出更多的美食。我们平常吃的包子饺子,不就是蔬菜与面粉的完美搭配吗。不过今天我给大家分享一下蔬菜与面食的另类搭配。下面我来说说我的做法吧。
先来说一个土豆与面粉做出来的美食――土豆丝饼。做法挺简单,首先呢就是洗干净的土豆擦成细丝。然后打入一个鸡蛋,适量十三香,适量盐调味,再加入一大勺面粉,搅拌至粘稠状。接着起锅烧油,下入和好的土豆丝,用铲子摊平成圆形饼状。小火慢烙至两面金黄,出锅撒孜然粉,辣椒面,美味的土豆丝饼就做好了。
再来和大家分享一个蒸豆角的做法。蒸豆角一般选用稍微老点的豆角。首先把豆角洗干净,切成2厘米长的小段。然后加盐,加入适量面粉,使每个豆角都裹上面粉。接着水开上锅蒸20分钟,闷五分钟再掀锅。这个时候准备个料汁。碗中加入两勺味极鲜,一勺醋,一勺辣椒油,适量蒜泥搅拌均匀。最后把料汁淋在蒸好的豆角上,翻拌均匀就好了。
这两种做法是我认为好吃又简单的做法,希望我的回答能够帮助到你!
绿色馒头怎么做不变色?
放菠菜水
菠菜反复冲洗清洗干净,如果怕洗不干净,可以再水中浸泡一会,再反复冲洗就会洗的很干净
2.
菠菜加入到料理之当中,打成菠菜糊
3.
选一个纱布,或者是蒸馒头用的笼布,将菠菜汁过滤一下,只要汁把菠菜叶的残渣丢掉,只留取菠菜汁使用
4.
过滤好的菠菜汁,翠绿翠绿的,可以在菠菜汁里面加2克的小苏打,防止博菜汁在
加入天然色素可以使绿色馒头不变色。
因为馒头在蒸制过程中会受到高温的影响,导致部分食材失去颜色,使馒头变色。
添加天然色素可以解决这个问题,常用的如菠菜汁、蛋黄等。
这些添加剂不仅可以使馒头保持绿色,还可以提高馒头的营养价值。
另外,为了保证馒头的颜色不变,还要注意存储方式,避免受到光照和空气氧化的影响。
紫薯馒头变成绿色能吃吗?
这个要看具体情况,如果是放碱后变成绿色还是能吃的,如果是发霉变质造成的绿色,那肯定是不能吃了。
紫薯馒头放了碱变成绿色还是可以食用的。紫薯馒头变绿色是因为紫薯富含花青素,而花青素是一种水溶性的天然色素,具有“遇酸变红、遇碱变蓝”的特性。做馒头的时候加了碱到紫薯中,如果碱性强了就会变成绿色了。
花青素是一种不稳定的水溶性色素,会因为酸碱程度而改变颜色,当花青素遇到酸性就会变成红色;遇到碱性强了就会变成绿色,碱性弱一些就变成蓝色;中性就会保持原本的紫色。如果觉得看着颜色别扭,可以加些柠檬酸或者酸性物质,这样就会变成紫色了。
到此,以上就是小编对于绿色食品面食的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿色食品面食的3点解答对大家有用。
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