临期食品渠道风险,临期食品渠道风险分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品渠道风险的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临期食品渠道风险的解答，让我们一起看看吧。做临期食品的风险有哪些？临期食品怕...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品渠道风险的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临期食品渠道风险的解答，让我们一起看看吧。

1. 做临期食品的风险有哪些？
2. 临期食品怕查是什么意思？
3. 临期食品可以出口吗？

做临期食品的风险有哪些？

风险来自渠道能力和消费者信任度

临期食品货源不稳定、生命周期短需要高效周转，能实现这个目的就需要有稳定的渠道，尤其是向下的临期食品零售商，比如社区临期食品店，这些店面积不大但品种很多。还有不少线上网店或平台，也是很重要的销售渠道。

能收购到临期食品是一种渠道能力，能找到零售渠道卖出去更加重要。由于临期食品品类繁杂，往往单品数量不具规模，因此需要一定数量的零售店消化，并且这些零售店不能过于挑拣，打包进货往往是一种常态。

销售临期食品要与消费者建立信任关系，如果是正规零售门店就要告知顾客，避免出现消费体验下降和退货。因为不知情的消费者会以为是打折销售，而不会想到是因为保质期原因，如果因此不满而退货就会增大损耗风险。其实消费群体也有不少是有品牌认知能力的，追求的是性价比。

临期食品怕查是什么意思？

临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

临期食品基本含义

临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜” 销售的即是临期食品。

因为临期食品还处于保质期内。

2011年5月13日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

简单来说，食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。

临期食品可以出口吗？

应该不行哦

新食品安全法中规定食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。此外也可以看看食品药品监管总局办公厅关于食品保质期相关问题的复函（食药监办食监一函[2015]554号），江西省食品药品监督管理局关于预包装食品保质期计算起点的批复，GB 7718-2011 预包装食品标签通则，中都有关于保质期的具体的说明。销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独

立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示可以选择以下三种方式之一标示：一是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；二是生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；三是在

外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。根据《<食品安全国家标准预包装食品标签通则>（GB7718-2011）实施指南》中有关预包装食品保质期的释义，“企业可自主决定以具体时间的形式或固定时间段的方式标示保质期，但保质期必须与生产日期具有对应关系，即以生产日期为保质期计算起点或生产日期第二天为保质期计算起点”。因此，以生产日期第二天为保质期起算起点符合《<食品安全国家标准预包装食品标签通则>（GB7718-2011）实施指南》

的技术规范。该技术规范由国家食品安全风险评估中心和中国食品工业协会发布，具有相应的技术权威性和实施效力。具体的需要哪一方面的保质期相关知识，你可以看看刚才给您推荐的那几个法规标准。

到此，以上就是小编对于临期食品渠道风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于临期食品渠道风险的3点解答对大家有用。