武定出口食品零售供应情况,武定出口食品零售供应情况分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武定出口食品零售供应情况的问题，于是小编就整理了1个相关介绍武定出口食品零售供应情况的解答，让我们一起看看吧。云南农村山区出很多...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武定出口食品零售供应情况的问题，于是小编就整理了1个相关介绍武定出口食品零售供应情况的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南农村山区出很多野生菌，请来分享下你认识哪些品种？哪个月份开始捡菌子？

云南农村山区出很多野生菌，请来分享下你认识哪些品种？哪个月份开始捡菌子？

你好，做为一个土生土长的云南人，很高兴为你解答这个问题。每到野生菌季，大自然带来的山珍可是云南人才能享受的美味。野生菌不经过任何加工和人工培养，是由大自然天然培育的“宝藏”啦。野生菌的菌种可以说是有上百种了，但是不是每一种野生菌都可以食用。由于很多人不能很好的识别野生菌，所以中毒现象也频频发生，下面就分享一些可以食用的常见野生菌品种。希望对你有帮助。

1，奶浆菌；奶浆菌是无毒野生菌，可以直接生食，颜色又分为***和白色，一般***的口感会比较好。白色因为有一种毒菌和它长的比较相似，所以不常食用。奶浆菌也是最好识别的一种菌种，在撕开菌伞的时候会有白色的奶浆出来。

2，青头菌，青头菌也是属于无毒野生菌，可以直接生食的。青头菌颜色为青绿色，，也是比较好辨别的颜色。

3，松茸；松茸是唯一上过国宴的一种菌种，其营养价值极高，而且味道鲜美，可以生食也可以炖汤或者炒熟。松茸的生长周期一般为三年，也就是三年才会破土而出，所以量比较稀少，不容易捡得到。

4，牛肝菌，牛肝菌是比较常见的一种野生菌，产量相比其他菌种会多一些，牛肝菌轻微有毒，又分为黄牛肝，白牛干和黑牛肝，需要炒熟之后才能使用。

5，鸡枞；鸡枞是一种非常受大众青睐的野生菌，因其味道香浓，常常被烹饪成酱料来食用。

这个时候，已经是夏季多雨时节，不过今年云南的夏季雨水偏少。即便如此，云南大山里的各种野生菌已经都在悄悄的冒头了，现在上山的话，收获应该不错。云南人吃野生菌，新鲜的野生菌也只有在这个时节能够大饱口福，今天，我们就来罗列几种大家比较爱吃的野生菌。

1、青头菌

青头菌的菌头是青蓝色的，很是好看，菌杆白色，一朵朵的青头菌长在山里很是美丽，估计这也是其得名的原因。青头菌在云南各个地方都比较多，因为味道好，且有多种功效备受欢迎。另外青头菌的药效也是有史可证，《滇南本草图说》记载：“主治眼目不明，能泻肝经之火，散热疏气，妇人气郁服之最良。”

2、鸡枞

鸡枞是云南产量比较大的野生菌种之一了，壮似小伞，具有健脾和胃的功效，特别适合老人食用。鸡枞和其他野生菌有点不一样，它既可以长在山里还能长在花生地、玉米地等地里，且容易小片生长。所以很多人***鸡枞的时候会留一些菌种，以便明年在同一个地方生长。鸡枞口味香甜，煮汤或者素炒味道都很棒。

3、牛肝菌

牛肝菌包括的种类比较多，部分种类有毒，但是对于年年***野生菌的老农来说，还是很好分辨哪些有毒，哪些没有毒的。牛肝菌和其他种类的菌相比，它的肉比较肥大，菌顶像个小半球，表面比较光滑，颜色也比较淡，但是营养丰富，味道香滑，含有很多糖份和碱类物质，是云南人最爱的菌种之一了。牛肝菌喜欢长在高大的树林内，与各种树根形成菌种，小簇小簇的长在落叶下面，***的时候要小心观察。

野生菌很鲜美，可食用野生菌有上百种，这些食用菌是大自然对人类的馈赠，但是吃野生菌也有风险，每年因为误食毒菌而住院的人不在少数。

我家生活在云南，每年最快乐的时光莫过于上山捡野生菌，野生菌我从小吃到大，可以说对野生菌很熟悉。

在我家这里，我除了松露没有看到外，大部分可食用野生菌我都有捡到过。常见的可食用野生菌有鸡枞、松茸、水鸡枞、鸡枞花、干巴菌、白奶浆菌、红奶浆菌、羊眼睛、马皮泡、青头菌、***青头、茅草菌、一窝羊、竹荪、牛肝菌、黄赖头、红菇、见手青、鸡油菌、钉子菌、喇叭菌、扫把菌、嗑松菌、枞树菌、蛋黄菌、灵芝，以上的野生菌我都有捡到过并且吃过。像青头菌的花骨朵用火烤了吃非常美味。

什么时间野生菌最多？在我们云南，野生菌可以从5月捡到11月底，可以捡半年，野生菌一般在7月份最多，7月雨水也比较多，往往雨后野生菌都会疯长。

捡野生菌有风险？怎么识别毒菌？作为一个资深捡菌人，不管菌能不能吃都只会捡自己熟悉的野生菌，如果一种野生菌你不能叫出它的名字，那你肯定对它不熟悉。如果你对野生菌不熟悉，最好有对菌熟悉的人带你一起去捡菌。野生菌捡回来后要清理干净，发现不熟悉的菌直接丢掉，宁愿少吃也不要以身试毒。在捡野生菌时要远离桉树林，桉树林里的野生菌不要捡，一般菌杆有菌环的野生菌都有毒。

有的人说可以用大蒜验毒，炒菌时大蒜发黑就有毒是非常不靠谱的。在烹饪野生菌时，野生菌一定要完全炒熟才可食用，比如见手青很美味，但是见手青不炒熟就会看到小***。

你喜欢捡野生菌吗？

我们小山村属于云南大理偏远山区，周围的山上也有十多种类可以吃的蘑菇。

有出名的鸡枞，小鸡枞，松乳菇；珍贵稀少的松露，松茸；漂亮的鸡油菌，白葱菌，红菇等。

下面分享我们每年都吃的最多的10种吧。

白参菌是我们山村最早吃的菌，我家门口用来当柴的木头上，4月份下过雨后，就会一片片的生长出来。

新鲜的白参菌，晾干的白参菌，炒鸡蛋蒸鸡蛋炖鸡蛋，都一样的香。熬粥的时候，放一把，脆嫩鲜甜。

灰灰菌是到了最晚11月份还有的菌，灰白色的，这名字是我们白族话方言，我暂时还不知道它的学名。因为是近3年来才盛行起来的，在我们山顶种了大片的华山松防护林以后，才出现。

我们都是晒干了才煮吃，口感有点像新鲜的茶树菇，相当脆嫩可口。

7、8月份，我家屋后的小林子里就产这白牛肝菌。隔着后门差不多100米的距离。所以，出门捡个牛肝菌，就跟到菜地里，翻个黄瓜或摘个豆角一样，比较寻常。

7、8月份，是我们山里盛产蘑菇的季节，大部分蘑菇都会在这个时候生长出来，皮条菌也是，棕色，长得有点像茶树菇，不过皮条菌比较瘦小，喜欢生长在松树下。

可以爆炒，和干巴菌一样有嚼劲。

到此，以上就是小编对于武定出口食品零售供应情况的问题就介绍到这了，希望介绍关于武定出口食品零售供应情况的1点解答对大家有用。